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28 sept. 2018

FOTOGRAFÍAS: Gastronomía en el MSC Preziosa



Fotografías Cruceroviajes© - Gastronomía MSC Preziosa - Realizadas con móvil

- Para ver las fotografías en formato álbum en el PC, doble clic en cualquiera de ellas -


















21 ago. 2018

NORWEGIAN CRUISE LINE CONTINÚA APOSTANDO POR SU PREMIADO PROGRAMA DE BEBIDAS EN ALTA MAR



El Norwegian Escape recibe el premio “Award of Excellence” de Wine Spectator

El barman principal del Norwegian Bliss ha sido nombrado uno de los Diageo Global Travel’s Best Bartenders

La compañía de cruceros presenta la tercera temporada del programa de cruceros “Meet the Winemaker"


Madrid, 20 de agosto del 2018Norwegian Cruise Line ha sido galardonada una vez más por su selecto programa de bebidas a bordo. El barman principal del Norwegian Bliss ha sido nombrado uno de los 2018 Diageo Global Travel’s Best Bartenders y a Cagney’s, el asador de primera categoríadel Norwegian Escape, se le ha concedido el premio “Award of Excellence” de la revista Wine Spectator.

Los galardones han sido anunciados con vistas a la tercera temporada del programa de cruceros Meet the Winemaker de la compañía, disponible en barcos e itinerarios seleccionados desde ahora y hasta el 16 de febrero de 2019.

Razvan Dorel Cordea, el barman principal del recién estrenado Norwegian Bliss, fue uno de los tres profesionales del sector de los cruceros que obtuvo el reconocimiento de “2018 Diageo Global Travel’s Best Bartender” y fue semifinalista al premio “2018 Diageo World Class Bartender of the Year”. Tras completar con éxito dos retos durante las semifinales en Miami, Cordea representará a Norwegian Cruise Line en la final mundial que se celebrará entre el 5 y el 8 de octubre de 2018 en Berlín. Aquí, competirá contra 50 de los mejores bármanes del mundo. Esta es la tercera vez que Norwegian Cruise Line ha tenido representación en esta prestigiosa competición de bebidas.

La cuidadosamente elegida selección de vinos de Cagney’s a bordo del Norwegian Escape también ha sido reconocida con el premio “Award of Excellence” concedido por la revista Wine Spectator. Cagney’s, que es uno de los favoritos entre los pasajeros, es el asador de estilo estadounidense clásico de Norwegian Cruise Line, donde se sirven carnes de primera que hacen que a los comensales se les haga la boca agua y deliciosas guarniciones que incluyen patatas fritas trufadas con parmesano y coles de Bruselas caramelizadas. Para acompañar a estos lujosos platos, la selección de vinos ha sido realizada para incluir más de 100 referencias de 30 países de todo el mundo.

“La gastronomía se ha convertido en un elemento realmente importante a la hora de viajar hoy en día, por lo que estamos más comprometidos que nunca a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales en los 16 barcos de nuestra flota”, afirma Kevin Bubolz, Managing Director Europe de Norwegian Cruise Line.

Los galardones han sido anunciados con vistas a la tercera temporada del programa de cruceros Meet the Winemaker de Norwegian Cruise Line, que invita a los pasajeros que naveguen en itinerarios seleccionados a bordo del Norwegian Bliss, el Norwegian Escape y el Norwegian Dawn a participar en interesantes programas de cenas y catas de vino privadas, seminarios y sesiones para conocer a expertos del sector vinícola, entre los que se incluyen Salvatore Ferragamo, Rob Mondavi Jr. y Gerard Bertrand.

“La temporada pasada el éxito fue tal que estamos muy contentos de poder volver a ofrecer esta serie de increíbles cruceros que giran en torno al mundo del vino”, comenta Mark Kansley, Senior Vice President of Hotel Operations de Norwegian Cruise Line. “Ha sido un gran honor colaborar con estos destacados visionarios del sector y proporcionar a nuestros pasajeros un programa gastronómico innovador así como una experiencia de crucero única”.

Los pasajeros cuentan con varias oportunidades para entablar conversaciones con enólogos y otros expertos a través de una variedad de enriquecedores seminarios y actividades que incluyen sesiones de preguntas y respuestas abiertas y para conocer a los expertos. Para disfrutar de una experiencia más íntima, se organizan catas de vino guiadas, cenas con maridaje y seminarios educativos en The Cellars, A Michael Mondavi Family Wine Bar de la mano del enólogo invitado o del experto a bordo. Los pasajeros aprenderán más sobre los vinos destacados a través de una sesión interactiva en la que compartirán notas de cata y aprenderán cómo complementarlas mejor. La experiencia cuenta con vinos vintage elegidos por el experto y traídos a bordo para estos exclusivos eventos.

El programa Meet the Winemaker 2018/19 estará disponible en los siguientes viajes:

• 23 de septiembre de 2018 en el Norwegian Escape -- Aarón Sánchez, conocido chef de TV y ganador del premio James Beard Award, es el embajador y portavoz oficial del vino argentino Terrazas De Los Andes de Moët-Hennessy
• 12 de octubre de 2018 en el Norwegian Dawn -- Dina Mondavi, hija de Isabel y Michael Mondavi, representa a cuatro generaciones de bodegueros
• 27 de octubre de 2018 en el Norwegian Bliss -- Salvatore Ferragamo, heredero de la famosa firma de moda italiana y propietario de la bodega Il Borro en la Toscana, Italia
• 8 de diciembre de 2018 en el Norwegian Bliss -- Bob Bertheau, enólogo jefe de Chateau Ste. Michelle, ha mantenido vivo el legado del viñedo de producir botellas de Chardonnay, Riesling, Merlot y Cabernet Sauvignon premiadas y ha sabido darles su toque a los vinos
• 12 de enero de 2019 en el Norwegian Bliss -- Juan Munoz Oca, enólogo jefe de Columbia Crest que produce la selección de la bodega de vinos de Reserva, H3 y Grand Estates
• 16 de febrero de 2019 en el Norwegian Bliss -- Gerard Bertrand es el conocido viticultor de Languedoc-Roussillon

Los cruceros Meet the Winemaker a bordo del Norwegian Bliss se llevan a cabo en itinerarios de siete días a Alaska desde Seattle durante los meses de verano, a la Riviera Mexicana desde Los Ángeles en otoño y al Caribe Oriental desde Miami en invierno. En el Norwegian Escape, los cruceros están disponibles en itinerarios desde Nueva York y, en el Norwegian Dawn, están disponibles en itinerarios de siete días desde Boston a Canadá y Nueva Inglaterra, lo cual ofrece a los pasajeros una forma muy hermosa de disfrutar del follaje del otoño.



13 jul. 2018

JUGAR ABRE EL APETITO: MENÚS SALUDABLES PARA LOS MÁS PEQUEÑOS A BORDO DE...



• Costa Cruceros se une a Barilla, la Universidad de Parma y Madegus – Maestri del Gusto –, para llevar a cabo una profunda revisión de sus menús y, a través del juego, promover una correcta alimentación entre los huéspedes más jóvenes.

• A bordo de sus barcos, la compañía ofrece ya siete menús diferentes para que, desde pequeños, los huéspedes descubran que llevar una dieta equilibrada puede ser divertido.


JUGAR ABRE EL APETITO: MENÚS SALUDABLES PARA LOS MÁS PEQUEÑOS A BORDO DE COSTA CRUCEROS

Génova, 12 de junio de 2018. Costa Cruceros confirma su compromiso con la revisión desde un punto de vista sostenible de la alimentación ofrecida a bordo y presenta un proyecto dirigido a los huéspedes más jóvenes de sus barcos. La nueva iniciativa, que ha sido creada en colaboración con Barilla, la Universidad de Parma y Madegus – Maestri del Gusto –, busca incentivar que también en vacaciones, los más pequeños aprendan a cuidar su alimentación.

Costa Cruceros ha revisado por completo su oferta gastronómica infantil tomando como pilares los principios de la dieta mediterránea y la variedad de alimentos. Pasta, fruta y verduras son algunos de los alimentos clave de los nuevos platos. Esto permite que los padres que viajan a bordo incluyan en la dieta de sus hijos alimentos que estimulan el crecimiento del cuerpo y la mente y que así no pierdan los buenos hábitos alimenticios, ni siquiera cuando están de vacaciones.

De esta forma, la compañía se propone sensibilizar a los niños sobre la importancia de los alimentos y una nutrición adecuada. Para ello, Costa ha diseñado un menú protagonizado por un juego divertido y educativo.

Los más pequeños podrán elegir entre siete opciones de menú diferentes, cada uno con un nombre: Planeta Rojo, Planeta Amarillo, Planeta Blanco, Planeta Morado, Planeta Verde, Secreto Escondido y Arcoíris. Queso crescenza con rodajas de zanahoria, legumotti en salsa de tomate con atún, aceitunas y queso mozzarela o pasta de fusilli 5 cereales con carbonara de verduras son sólo algunas de las delicias que ofrecen este menú.

Los pequeños huéspedes, al elegir uno de los siete menús que se servirán en el Restaurante Principal o durante la comida con los monitores del Squok Club, recibirá un paquete con 10 cromos, diseñados por el famoso ilustrador italiano Fogliazza, en los que aparecen originales personajes coloridos que representan los 5 colores de las frutas y las verduras. Así, los niños podrán coleccionar e intercambiar sus cromos entre ellos (de una colección compuesta por 85) y continuar el juego una vez lleguen a casa.

Así, Costa se convierte en portavoz de una conducta responsable y unos principios y estilo de vida saludables a través de una acción que involucra directamente a huéspedes del barco y al personal. El propósito es que los barcos se vivan como un hogar real, donde compartir experiencias inolvidables y que inviten a pensar en el futuro, especialmente, a las generaciones más jóvenes.







7 abr. 2018

MSC CRUCEROS INCORPORA AL CHEF ESPAÑOL RAMÓN FREIXA, GALARDONADO CON DOS ESTRELLAS MICHELIN, A SU EQUIPO DE CHEFS DE RECONOCIDO PRESTIGIO MUNDIAL



El chef Freixa aportará su estilo innovador y moderno a la flota de MSC Cruceros a partir del mes de abril de 2018 • Entre los platos que se ofrecerán a bordo destaca el Royal de Pato con crema de foie y cebollas y la Pluma Ibérica lacada con vegetales a la brasa, además de una selección de tapas auténticas

• Freixa se une a otros cinco chefs de renombre internacional que actualmente colaboran con MSC Cruceros

MSC Cruceros, la mayor línea de cruceros de propiedad privada a nivel mundial y líder del sector en Europa y América del Sur, anuncia una nueva asociación con el galardonado chef español Ramón Freixa a partir del próximo mes de abril. El chef Freixa encarna la excelencia de la cocina española con su estilo innovador y moderno, y enriquece aún más la oferta gastronómica de MSC Cruceros.

La colaboración se presentó en un evento exclusivo celebrado en el restaurante de Freixa en Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin, gracias a la cual el chef creará unos excepcionales platos y tapas que podrán degustarse en toda la flota , así como una exclusiva selección de platos diseñados especialmente para los menús de Navidad y Año Nuevo. También está previsto presentar un crucero gastronómico para gourmands de todo el mundo que deseen disfrutar de la mejor experiencia gastronómica y de viaje.

Ramón Freixa trabajará junto al equipo de prestigiosos chefs de MSC Cruceros, a los que ofrecerá una formación detallada e interactiva para transmitirles sus habilidades y experiencia, de modo que puedan recrear sus platos estrella a bordo con el máximo nivel de calidad.


Gianni Onorato, CEO de MSC Cruceros, comentó: “Nos complace enormemente dar la bienvenida al chef Freixa a nuestro ya impresionante equipo de chefs y restauradores internacionales, que representan algunas de las cocinas más famosas del mundo. Cada uno tiene su propio estilo, personalidad y conceptos, y juntos crean una experiencia gastronómica de alta cocina para nuestros pasajeros. Nuestro objetivo es trabajar con expertos de talla mundial y colaborar con socios que compartan nuestros mismos valores. Ramón Freixa es un socio perfecto para nosotros, ya que comparte nuestra marcada influencia mediterránea, el deseo de innovar, un compromiso con la excelencia y una auténtica pasión por la comida”.

Freixa es conocido por su capacidad para crear un equilibrio entre tradición y vanguardia, inspirándose en sus raíces mediterráneas. Además de haber sido galardonado con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol por su restaurante homónimo en Madrid, también ha recibido premios a la excelencia culinaria como mejor chef y mejor restaurante. Con dos restaurantes en Madrid, uno en Colombia, apariciones en el programa televisivo español Masterchef Celebrity y autor de cuatro libros, el chef Freixa tiene gran prestigio internacional.

Ramón Freixa ha comentado: “Mi cocina se basa en tres elementos: elaboración y técnica, sentimiento y búsqueda continua de la magia, donde cada plato se concibe para contar una historia en secuencias de sabor, textura y color. He incorporado este enfoque a las recetas que he creado exclusivamente para MSC Cruceros, reflejando así nuestra pasión compartida por el Mediterráneo”.

Gastronomía al alcance de todos

Todos los barcos de la flota de MSC Cruceros ofrecen cada noche excelentes cenas en sus restaurantes principales. Todas las noches se presenta un menú diferente con las mejores opciones de especialidades mediterráneas e internacionales, ofreciendo una sofisticada cena en un entorno elegante.

Como parte de las celebraciones de la Elegant Night, los pasajeros que acudan a los principales restaurantes podrán disfrutar del plato estrella de Freixa, un delicioso Royal de Pato con crema de foie gras y cebollas.

Restaurante privado de MSC Yacht Club

Los pasajeros del exclusivo MSC Yacht Club de MSC Cruceros tendrán el privilegio de degustar una excepcional Pluma Ibérica lacada con vegetales a la brasa o, si desean algo más ligero, podrán disfrutar de una tentadora selección de tapas. El restaurante privado de MSC Yacht Club ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas en un ambiente elegante y con estilo.

El Sr. Onorato continuó explicando: “Las experiencias de MSC Cruceros están diseñadas para que nuestros pasajeros descubran nuevas culturas y guarden en su memoria recuerdos imborrables, no sólo visitando distintos lugares sino también descubriendo nuevas cocinas gracias a la increíble variedad de opciones gastronómicas que encontrarán a bordo de nuestros barcos”.

Un galardonado equipo de chefs internacionales

El chef Freixa se une a otros cinco chefs de renombre internacional que actualmente colaboran con MSC Cruceros. En diciembre de 2017, el restaurante Asian Market Kitchen de Roy Yamaguchi dio la bienvenida a sus primeros pasajeros a bordo de MSC Seaside. Esta innovadora experiencia gastronómica panasiática incluye tres restaurantes distintos: Teppanyaki, Sushi y Asian Fusion. Este popular concepto también estará disponible en MSC Seaview, que será el próximo barco de MSC Cruceros zarpando en junio de este año.

MSC Cruceros también anunció recientemente que Joe Bastianich, galardonado restaurador, escritor y personalidad televisiva, creará un plato especial para MSC Seaside, dirigido básicamente al público norteamericano. Los pasajeros a bordo de MSC Meraviglia pueden descubrir los placeres del chocolate gracias al galardonado chocolatero y pastelero Jean Philippe-Maury, y está previsto que esta colaboración llegue también a bordo de MSC Bellissima a partir del mes de marzo de 2019. El aclamado chef chino Jereme Leung trabaja desde hace tiempo en MSC Cruceros y recientemente ha creado el nuevo restaurante Hot Pot - Sea Pavilion para MSC Splendida.

Estos son solo algunos de los restaurantes más destacados que encontrará a bordo de la flota de MSC Cruceros, con opciones para todos los gustos y una amplia variedad de estilos gastronómicos.



25 ene. 2018

LOS POSTRES ANDALUCES QUE ARRASAN EN INSTAGRAM



- Turismo de Andalucía ha realizado un estudio donde se analizaron las interacciones, publicaciones y comentarios gastronómicos andaluces que se postearon y ha elaborado una Top List de los postres mejor valorados de cada provincia andaluza -

Enero de 2018 – Turismo de Andalucía ha rastreado la interacción de los visitantes en las redes sociales sobre la oferta turística local. Para ello, ha observado las fotografías colgadas en Instagram por parte de los usuarios durante el último año. Una de las temáticas que más interacción ha generado es la gastronomía y, en concreto, algunos postres típicos de las ocho provincias andaluzas.

Estos son las especialidades que más han sorprendido en Instagram:

- Medias lunas de Almería: La media luna es uno de los pasteles más típicos y uno de los preferidos por los propios almerienses. El merengue de este dulce es de fácil elaboración. Se utilizan claras de huevo batidas y se le añade un poco de azúcar en polvo. El siguiente paso es ponerlo encima de un bizcocho de los de siempre, cocinado con azúcar, harina y agua (o leche). Una de las pastelerías con más tradición la Confitería Capri, en la calle Méndez, en pleno centro de Almería. Es una de las pastelerías más antiguas de la ciudad, remontando sus orígenes a 1940.


- Piononos de Granada: El pionono es un pastelillo con un aspecto bastante encantador, se dice que inspirado en el Papa Pío IX. Tiene dos partes diferenciadas: una base de bizcocho enrollada en forma de cilindro coronada con crema tostada. Tiene una textura muy agradable que confiere una sensación fresca y húmeda en el paladar. Tiene el tamaño perfecto para saborearlo de un sólo bocado.

- El pan de Cádiz y el gañote de Ubrique: el pan de Cádiz tiene forma de panecillo y está hecho de mazapán y relleno de fruta confitada. Es muy típico en fechas navideñas, y también se le llama turrón de Cádiz. Los gañotes son un dulce muy típico de los pueblos de la Sierra de Grazalema, aunque su origen se sitúa en Ubrique. Se consume sobre todo durante la Semana Santa, pero puedes encontrarlo durante todo el año. Se elabora con huevos, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí. Luego se enrolla en forma de caña y se fríe. Los más golosos pueden echarle por encima un poco de miel.

- Las pezuñas de Huelva: en Almonte puedes encontrar los dulces más populares del municipio, como las pezuñas, que como el nombre indica tienen forma de casco de caballo. Ingredientes: Bizcocho, almíbar de calar, yema pastelera, crema pastelera y coco rallado.

- Rosco de Jesús y hornazos de Semana Santa: el rosco de Jesús y el hornazo. Este último es muy curioso, se trata de una torta de aceite de oliva coronada con un huevo de duro, aún con cáscara, en el centro. En la provincia de Sevilla hay un pueblo con una tradición bizcochera curiosa: Utrera. De aquí es muy típico el mostachón, un bizcocho de origen árabe. Es tierno, blando, de forma esférica y aplastada, perfecto para mojar en tu café o en tu taza de chocolate caliente. Se elabora artesanalmente con harina, miel, huevo, canela y azúcar. Antes de consumirse se hornea encima de un característico papel de estraza.

- El pastel cordobés: encontrarás este dulce en la mayoría de cafeterías y restaurantes de su capital. Es ideal para tomar con el café y una excelente merienda para los más pequeños. Es una torta de hojaldre, normalmente con relleno de cabello de ángel o cidra. Suele tener forma circular, y se come por porciones.

- Roscos fritos de naranja y torta loca: si hay un postre estrella en Málaga es el rosco frito de naranja, un postre muy típico de Semana Santa. Además, es una receta casera, muy tradicional y fácil de hacer en casa. Si pides una torta loca, otra especialidad malagueña, te servirán dos discos de hojaldre con crema pastelera y glaseado de naranja por encima. A veces, está coronado con media guinda.


8 nov. 2017

PULLMANTUR CRUCEROS INCORPORA CARTA DE COMIDAS ESPECIALES



- Pullmantur Cruceros incorpora una carta de comida específica y variada para personas celíacas e intolerantes a la lactosa en todos sus barcos -

• Ya está disponible a bordo la nueva propuesta gastronómica sin gluten y sin lactosa que complementa a la oferta habitual y permite a todos los pasajeros disfrutar de unas vacaciones sin preocupaciones.

• Se puede elegir entre diez primeros, diez platos principales y seis postres en el restaurante.


Madrid, 8 de noviembre de 2017.- Pullmantur Cruceros -única naviera en el mercado que ofrece un producto 100% español- ha incorporado a la oferta gastronómica de todos sus barcos una nueva carta de comida sin gluten y sin lactosa que se caracteriza por ajustarse a las necesidades de personas celíacas e intolerantes a la lactosa.

Consciente de la importancia que para el pasajero tiene disfrutar de una magnífica experiencia gastronómica durante unas vacaciones, la naviera ha confeccionado esta propuesta alternativa sustituyendo la leche o derivados del huevo en todos aquellos platos en los que sus recetas clásicas incluyen por aceite de oliva, crema de soja y otros productos no lácteos.

Para que el huésped pueda disponer de esta nueva carta alternativa y disfrutar de la gastronomía a bordo con total garantía, solo deberá comunicarlo en el momento de la reserva del viaje.

“En Pullmantur Cruceros queremos que todos nuestros pasajeros disfruten de sus vacaciones con total tranquilidad y que se sientan como en casa. Por este motivo, hemos pensado en todas las personas que tienen la necesidad de adaptar su dieta evitando tanto el gluten como la lactosa y hemos incorporado una amplia carta diseñada cuidadosamente para ellas”, declara el Presidente & CEO de la compañía, Richard J. Vogel.

La gastronomía sin gluten y sin lactosa a bordo

Gracias al cuidado y al esmero del equipo culinario de Pullmantur Cruceros, la carta de comida sin gluten y sin lactosa incluye la posibilidad de degustar menús de carne de pollo, ternera o cordero; de pescado, como merluza, gallo o salmón a la plancha, y variados tipos de pasta, entre los que destacan espaguetis con marisco, fusilli en aceite de albahaca y lasaña.

Entre los entrantes destacan sopas de tomate o de lentejas con verduras, ceviche de tilapia, espárragos verdes en crema o templados con sal de roca y carpaccio de ternera con aceite de oliva virgen. Además, se ofrecen cuatro tipos de ensaladas: de pollo, de tomate con cebolla y aceitunas negras, y de variedades de lechugas con tomate, aguacate y vinagreta de hierbas o con judías verdes, atún, tomate y cebolla.

Para los más golosos, la carta de postre incluye desde ensalada de frutas a crepes sin gluten de plátano y chocolate, pasando por pasteles de vainilla con crema de fresas o de chocolate con salsa templada de vainilla, pera escalfada en vino tinto recubierto con pistacho y crema de tofu con chocolate.




18 ago. 2017

VÍDEOS: Gastronomía a bordo del Monarch de Pullmantur



Para ver el vídeo: Clic en la imagen de abajo

Comenzamos nuestros vídeos del Monarch por Fiordos Noruegos con dos de los que tenemos previstos. El primero que es el que tenéis abajo del todo es un trailer de lo que publicaremos en breve. El segundo, el que tenéis en la parte superior, es un vídeo de fotos sobre la gastronomía y la carta en las cenas.

Espero que os gusten y sigáis nuestro hilo, pues compartiremos vídeos de cada escala así como de imágenes del propio barco.

Disfrutar de ellos.



GASTRONOMÍA A BORDO



TRAILER - LO QUE VEREMOS

Espero que os ayuden a salir de dudas en cuanto a lo que os encontraréis a bordo.



23 mar. 2017

► MSC Cruceros eleva aún más el listón de su oferta gastronómica



• MSC Cruceros aumenta su oferta gastronómica empezando por los barcos MSC Meraviglia y MSC Seaside, con una mayor variedad de opciones para comer a bordo.

Madrid, 22 de marzo de 2017 - MSC Cruceros, la mayor línea de cruceros de propiedad privada a nivel mundial y líder del sector en Europa, América del Sur y Sudáfrica, ha presentado hoy sus nuevos y revolucionarios conceptos de restauración, de los que podrán disfrutar antes que nadie los clientes de los barcos MSC Meraviglia y MSC Seaside. Diseñados para satisfacer las necesidades de los actuales clientes de cruceros, los dos barcos (primeros modelos de una serie de 11 nuevos mega-barcos que entrarán en servicio a principios de este año, en junio y diciembre respectivamente) dispondrán de unas opciones de restauración altamente flexibles y de una selección de paquetes gastronómicos que podrán reservarse en cualquier momento antes de embarcar, así como una vez a bordo.


Nuevos estilos gastronómicos

Uno de los nuevos conceptos gastronómicos que presenta MSC Cruceros es la restauración Flexi . Este nuevo estilo de restauración permite a los clientes elegir la hora en la que quieren cenar y cambiarla diariamente a bordo dentro de los restaurantes principales del barco. De esta forma, los clientes pueden aprovechar al máximo sus vacaciones y adaptar más fácilmente el horario de las comidas a sus planes diarios.

La experiencia de crucero Classic seguirá estando disponible, con una opción de dos turnos por noche. Este estilo de restauración tradicional es muy popular entre los clientes que prefieren una mesa concreta cada noche y disfrutar de un servicio personalizado con el mismo camarero. De esta forma, también pueden relacionarse con los mismos clientes cada noche.

Además de esto, los clientes de MSC Yacht Club también disfrutarán de las ventajas del horario libre en el restaurante específico de MSC Yacht Club, con la opción de reservar mesa con antelación si así se desea.

Todos nuestros clientes pueden disfrutar de distintos establecimientos de comida informal 20 horas al día, que ofrecen una amplia gama de platos recién preparados. MSC Seaside, en concreto, contará con dos establecimientos de comida informal, uno de las cuales ofrecerá opciones especialmente pensadas para las familias y con asientos especiales para niños.


Más restaurantes de especialidades internacionales

Los restaurantes de especialidades son otra de las características destacadas de los barcos de MSC Cruceros, y ofrecen a los clientes la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de especialidades culinarias de todo el mundo, incluso en alta mar. Con este fin, los barcos MSC Meraviglia y MSC Seaside dispondrán de unas innovadoras “cocinas abiertas” que siguen la tendencia actual de los restaurantes en los que los clientes pueden ver, oler y escuchar cómo trabajan los chefs, convirtiendo el acto de comer en una auténtica experiencia sensorial. En algunos restaurantes de MSC Meraviglia y MSC Seaside también se dispondrá de una “Mesa del chef”, un concepto de restauración diseñado para aquellos que buscan una auténtica experiencia gastronómica.

Visto el éxito y la popularidad del Kaito Sushi Bar, proclamado “El mejor sushi del mar” , que sirve pescado fresco, sashimi y tempura, MSC Cruceros presentará un nuevo restaurante Kaito Teppanyaki a bordo de MSC Meraviglia como complemento del Kaito Sushi Bar ya presente en el barco. Cocina asiática con un toque moderno donde los clientes pueden sentarse en unos departamentos especiales y ver cómo estos deliciosos platos japoneses cobran vida delante de sus ojos. Los chefs cocinan en una parrilla abierta, un espectáculo visual y un auténtico festín para los sentidos, en el que el fuego y los ingredientes se unen de forma sugerente para crear unos suculentos platos.

Otro nuevo concepto de restaurante será un auténtico asador americano: el Butcher’s Cut, un homenaje a la tradición artesanal americana combinada con la habilidad de los carniceros. Los clientes podrán elegir su pieza de carne favorita en unas neveras con puerta de cristal y luego presenciar cómo los habilidosos chefs preparan sus suculentos platos en la cocina abierta. La carta de vinos es imaginativa y presenta una atractiva selección proveniente del Nuevo Mundo para complementar los platos. Los cócteles también están inspirados en la tradición americana y los clientes también podrán disfrutar de algunas de las mejores cervezas artesanales.

Una de las ofertas gastronómicas más destacadas de MSC Seaside será el Asian Market Kitchen de Roy Yamaguchi. Los tres distinguidos restaurantes creados por el innovador chef japonés-estadounidense ofrecen especialidades asiáticas gourmet a la carta en un elegante local con unas increíbles vistas al mar, un Sushi Bar y un Teppanyaki Grill, cada uno de los cuales ofrece una auténtica experiencia gastronómica asiática en alta mar.

En MSC Seaside también encontraremos la exclusiva marisquería Ocean Cay. Este elegante restaurante sirve especialidades de pescado al estilo americano con un toque mediterráneo. El menú incluye deliciosas especialidades de la casa, como los cangrejos moros capturados en el puerto de Miami, la sabrosa lubina fresca del Mediterráneo y los espaguetis caseros alle vongole (con almejas).


Más colaboraciones con prestigiosos chefs

El compromiso de MSC Cruceros es colaborar con expertos de prestigio mundial en sus ámbitos, y la oferta gastronómica en sus nuevos barcos no es la excepción. La colaboración del chef de fama mundial Roy Yamaguchi en MSC Seaside va mucho más allá de la creación de los menús. Como parte de su colaboración, el chef Yamaguchi se encargará personalmente de la conceptualización y el diseño de todos los elementos del nuevo restaurante panasiático, aportando su instinto creativo y su punto de vista a cada uno de los detalles de la experiencia del cliente. Ello incluye la creación de las recetas, los menús, la selección de la vajilla para mejorar los platos, la selección musical para crear el ambiente adecuado, el maridaje con los vinos para complementar la comida e incluso la elección de la cartulina donde se imprimirán los menús.

Nuestra prolongada colaboración con el chef Carlo Cracco (dos estrellas Michelin) incluirá ahora también la creación de especialidades para los menús de los principales restaurantes de MSC Meraviglia, así como para los menús de Navidad y Año Nuevo. Mientras tanto, a bordo de MSC Meraviglia, el galardonado chocolatero y pastelero francés Jean-Philippe Maury ofrecerá a los clientes sus increíbles y dulces creaciones. En el Jean-Philippe Chocolat & Café podrá verse un taller abierto donde se preparan especialidades de chocolate, mientras que en Jean-Philippe Crêpes & Gelato se servirán unas sabrosas delicias que podrán degustarse disfrutando del paseo marítimo de estilo mediterráneo del barco.

Las colaboraciones con chefs no son exclusivas de los barcos nuevos, sino que forman parte de la iniciativa de MSC Cruceros de ofrecer alta cocina internacional. Por ejemplo, MSC Cruceros colabora con el prestigioso chef chino Jereme Leung. Mundialmente reconocido por su interpretación contemporánea de la cocina china, el moderno enfoque del chef Leung lleva mucho tiempo fascinando a los principales críticos de restaurantes del mundo, y ahora podemos disfrutar de su cocina china contemporánea en MSC Lirica. El chef Leung ha colaborado con MSC Cruceros en el diseño de nuevos e innovadores conceptos gastronómicos adaptados a los gustos de los clientes chinos, creando una exclusiva gama de especialidades y mejorando los menús ya existentes con su estilo creativo y distintivo.

Nuevos paquetes gastronómicos para todos los gustos

Para ayudar a los clientes a planificar mejor sus experiencias gastronómicas y disfrutar al máximo de su estancia a bordo, MSC Cruceros presenta una serie de paquetes gastronómicos que pueden reservarse con antelación. Por ejemplo, en MSC Meraviglia tendrán:

• Posibilidad de reservar cena + espectáculo del Cirque du Soleil en el entorno de un lounge diseñado por los maestros mundiales del entrenamiento.

• Posibilidad de reservar la “Mesa del chef” de Eataly, que incluye un cocinero y un Sommelier personales para toda la noche, siete platos gourmet preparados a la perfección y todo perfectamente maridado con siete vinos.

• Los clientes que deseen disfrutar de uno de estos restaurantes de especialidades pueden reservar un paquete especial con antelación y beneficiarse de un descuento sobre los precios a bordo.



11 mar. 2017

► Nace ARMONÍAS DE PALADAR, una experiencia ''Gastro Class'' única



• Se trata de un ciclo de veladas gastronómicas, que 3 veces al año permitirá a lo más granado de la sociedad dominicana conocer en primera persona las creaciones culinarias de algunos de los más afamados chefs del mundo.
• El primer evento de esta exclusiva iniciativa tendrá lugar esta noche en los salones de El Embajador, a Royal Hideaway Hotel.

A 10 de marzo de 2017. Los salones de El Embajador, a Royal Hideaway Hotel (República Dominicana), que en su día vieron desfilar a actores, gobernantes y personajes famosos de todo el mundo, se vestirán de gala esta noche para rendir homenaje a la alta gastronomía, y albergar el que está llamado a convertirse en uno de los eventos culinarios más importantes de Santo Domingo: “Armonías de Paladar”.

Se trata de una experiencia “Gastro Class” que verá la luz gracias a la colaboración de algunas de las asociaciones gastronómicas más importantes del mundo, como la American Gourmet Academy (AGA), la Academia Internacional de Turismo (AITUR) y Trip & Wine, con el propio hotel El Embajador.

El objetivo de este ciclo gastronómico, que se celebrará 3 veces al año y cuyo primer evento tendrá lugar esta noche, es dar a conocer las creaciones culinarias de algunos de los más afamados chefs del mundo a lo más granado de la sociedad dominicana. Para ello los asistentes podrán disfrutar de cenas magistrales, en la que los propios chefs explicarán algunos de los secretos que han hecho de sus platos auténticas obras de arte. Todas las degustaciones serán maridadas con vinos excepcionales y licores, que realzarán, aún más, su sabor. Tratándose de Santo Domingo, puros de sabor único se encargarán de poner la guinda a esta cita sensorial.


Miguel Sierra, uno de los mejores pasteleros del mundo:

El chef elegido para bautizar esta experiencia “Gastro Class” ha sido el español Miguel Sierra (Avilés -Asturias-,1973), considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, quién deleitará a los comensales con su famosa Gianduja Real, el pastel nupcial que en su día elaboró para la boda de los Reyes de España, Don Felipe VI y Doña Letizia.

En esta ocasión Sierra, que cuenta en su haber con preciados galardones nacionales e internacionales como el de “Pastelero del Año 2014”, concedido por el Grupo Excelencias; la “Medalla de Oro” de Radio Turismo de España (2013); o el “Premio a la Innovación en el Campeonato del Mundo de Pastelería de Lyon” (2003), entre otros; compartirá fogones con José Soto, Executive Chef de El Embajador; Yamir Pelegrino, Presidente de AGA, además de Master Wine & Cigar Sommelier y Master Pairing; y Sergio Ottato, Vicepresidente para America Latina de AGA, además de enólogo, comunicador y Echanson de la Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs de la Châine des Rôtisseurs.

Un excepcional menú de 8 tiempos:

La primera cena de “Armonías de Paladar” incluirá un menú de 8 tiempos con guiños a las cocinas dominicana y española, y con toques orientales. Para los maridajes se han escogido vinos españoles, chilenos y franceses, y uno de los mejores rones dominicanos.


Bienvenida
JUVE Y CAMPS Cinta Purpura Brut Reserva | Cava D.O. | España

MENU TOP CHEF DINNER

Langostino pinto de Samaná  sobre su jugo yodado y coral  con guacamole helado.
Maridaje: MAR DE FRADES Albariño, Rias Baixas | España

Nigiri de Kobe y gelatina de Wasabi.
Maridaje: JUVE y CAMPS Pinot Noir Brut Reserva | España

Lomo de Sea Bass en Caldereta con patatas fondantes y boletus con ajos tiernos y piñones.
Maridaje: TORRES DE CASTA Rose, Penedes | España

Magret de Pato glaseado con caramelo de mostaza miel y salteado de albariqcoque
Maridaje: TORRES MAS BORRAS Pinot Noir, Penedes | España

Arroz negro con ceniza de romero y dados confitados de Chivo Liniero.
Maridaje: ERRAZURIZ Max Reserva Carmenere, Colchagua Valley | Chile

SWEET | DULCES
Flor de Agua flotante de limon y albahaca
Maridaje: SAUTERNES Reserve du Ciron, CALVET | Francia

Gianduja Real - Reproduccion pastel Boda Reyes de España
Maridaje: TORRES FLORALIS Moscatel, Penedes | España

Luciernaga de manzana con ron y vainilla
Maridaje: SEGURA VIUDAS Grand Cuvee Reserva | España


RITUAL DEL ENCENCIDO DEL PURO
MASTER 19
MARIDAJE CON RON ULTRA PREMIUM DOMINICANO
MATUSALEM Gran Reserva | Solera Blender | 15 AÑOS



22 dic. 2016

FOTOGRAFÍAS: Gastronomía en el MSC Opera



Fotografías Cruceroviajes © - MSC Opera - Realizadas con móvil

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