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Mostrando entradas con la etiqueta Gastronomia. Mostrar todas las entradas
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11 abr. 2019

Oceania Cruises apuesta por la cocina vegana con nuevos menús



- Galardonada como la mejor Gastronomía en alta mar, la línea de cruceros ampliará su oferta de platos saludables e innovadores -

Miami, FL, 10 de abril de 2019 - Oceania Cruises, la línea de cruceros líder en gastronomía y destinos en todo el mundo, ha presentado los menús veganos más extensos y creativos en alta mar, como parte de la iniciativa OceaniaNEXT. Posicionándose a la vanguardia del desarrollo culinario, la línea de cruceros ha anunciado más de 200 nuevas opciones de menú saludables. Además de las ofertas gastronómicas actuales, las opciones veganas estarán disponibles en el desayuno, comida y la cena en el Grand Dining Room y en Terrace Café, y los huéspedes también tendrán opciones veganas disponibles durante el servicio de cena en cada uno de los restaurantes de especialidades.


“Estas nuevas opciones basadas en vegetales son saludables, sabrosas y creativas. Nuestra galardonada gastronomía ahora ofrece un menú innovador y atractivo que va acorde con los paladares de nuestros huéspedes y está enfocada en el bienestar sin perder la excelencia de los platos", ha destacado Bob Binder, Presidente y CEO de Oceania Cruises.

La nueva oferta de menús se suma a la ya aclamada selección vegetariana y healthy de Canyon Ranch, que fueron desarrolladas por el equipo culinario de Oceania Cruises en colaboración con el chef, instructor culinario y autor de renombre mundial, Christophe Berg.

La amplia gama de cocinas incluye italiana, griega, de medio oriente, coreana, tailandesa, vietnamita, mexicana, italiana, malaya, entre otras. Puedes encontrar Poke Bowls, deliciosas pastas y pad Thai, ligeras y refrescantes ensaladas y sopas, e incluso una variedad de productos sorprendentes como una “Falsa hamburguesa” con queso, macarrones con queso y trufa, crumble de manzana con harina de avena, helado vegetal de vainilla, Crème Brulee de coco y vainilla.

Puntos destacados del menú

Desayuno
- Tortitas de Avena con bayas y sirope de arce
- Muesli de manzana verde con pistachos, nueces pecanas y pasas amarillas.
- Tostada de aguacate en pan rústico

Comida
- -Sopa fría de melón con vino dulce
- Sopa Kimichi coreana
- Ensalada de wakame y sésamo
- Bol hawaiano poké
- Penne con salsa Pistou francesa, brócoli y tomate deshidratado
- Crepes a la florentina con espinaca, setas y salsa de tomate

Cena
- Ensalada Som Tam de papaya y fideos de alga
- Calabaza al horno con rúcula, mango, rábano negro y palmito
- Pastel de batata con setas salvajes y salsa de queso y trufa vegana
- Falafel frito con salsa Harissa vegana, pepino y alcaparras
- Salteado de curry verde con berenjena, setas, guisantes y albahaca tailandesa.

Postre
- Granizado vegano de vainilla, mango y granola crujiente
- Fresas Romanoff marinadas con vodka acompañadas de helado vegano de vainilla
- Pudding de bayas Chantilly
- Mantecado con crema de queso y naranja vegana y frambuesas

Zumos naturales y Smoothies
La barra de zumos naturales y smoothies se encuentra en la cubierta de la piscina, junto al Waves Grill, y sirve zumos naturales, prensados en frío y smoothies veganos desde las 7:00 AM hasta las 11:00 AM. Las opciones incluyen el zumo de Rise & Shine, el zumo Coco Island, el smoothie Tropical Green, el zumo Sweet Green, el smoothie Yellow Sunshine, el smoothie Cacao Joy, el latte Cold Brew, el bol de Acai Berry y el bol de yogur Chia Cashew.

The Wellness Ships
Oceania Cruises tiene una gran experiencia en el equilibrio de la vida saludable, fitness y wellness. Después de haber presentado el famoso Canyon Ranch SpaClub en alta mar y el Canyon Ranch Spa Cuisine, haberse lanzado en el mundo de la gastronomía vegetariana y sin gluten, y la reciente incorporación de los Wellness Tours, completa ahora la experiencia wellness con los menús veganos. De esta manera, Oceania Cruises se convierte en la compañía con el programa de bienestar más amplio en alta mar.





21 mar. 2019

Oceania Cruises premiada como la naviera con la mejor gastronomía a bordo



- Ha obtenido el galardón en los Premios Excellence de Cruceros -

Madrid, 21 de marzo de 2019 - Oceania Cruises, la línea de cruceros líder en gastronomía y destinos en todo el mundo, ha sido nombrada como la naviera con la Mejor Gastronomía a Bordo en la XII Edición de los Premios Excellence de Cruceros. Estos galardones, otorgados por Cruises News Media Group, reconocen cada año la labor de las navieras en 15 categorías diferentes a través de los resultados de las votaciones recibidas de más de 4.000 pasajeros de cruceros y agentes de viaje.

A nivel internacional no es la primera ocasión que Oceania Cruises es reconocida por la alta calidad de su gastronomía a bordo, obteniendo numerosos premios en los diferentes países donde opera tanto en Europa como América.

Mientras sus huéspedes navegan en alta mar desde un destino a otro, el compromiso de Oceania Cruises con la excelencia gastronómica está presente en todo el itinerario. El galardonado programa gastronómico de Oceania Cruises comienza desde la cuidada elección de materias primas e ingredientes artesanales de primera calidad. Desde el preciado azafrán de Castilla-La Mancha hasta harina francesa elaborada según sus necesidades pasando por los mejores alimentos frescos de los puertos donde es posible adquirirlos y hacen escala sus cruceros. Oceania Cruises cuenta además con amplios salones y cocinas que rivalizan con los mejores restaurantes en tierra firme.


La apuesta por la Gastronomía en mayúsculas no se queda ahí. Oceania Cruises cuenta con una pionera escuela de cocina a bordo denominada “Culinary Center” que ofrece experiencias irrepetibles a sus huéspedes a cargo de chefs de renombre. Los cursos impartidos en este centro además se completan con los “Culinary Discovery Tours” en los destinos en las que se visitan in situ los mejores mercados locales para comprar los productos que posteriormente serán cocinados.

Los chefs del equipo de Oceania Cruises han sido seleccionados de algunos de los mejores restaurantes del mundo y elaboran cada día sus creaciones mezclando técnicas tradicionales y vanguardistas inspirándose también en la cultura gastronómica de cada destino de los cruceros. Lidera el equipo culinario el reconocido chef Jacques Pépin, Director Culinario Ejecutivo de Oceania Cruises.

Jaques Pépin motiva e inspira cada día a todo el equipo de Oceania Cruises para conseguir mantener la excelencia en cada elaboración culinaria de todos los cruceros de la línea.

Esta excelencia culinaria comienza desde la llegada a los restaurantes. A diferencia de otras líneas de cruceros, todos los restaurantes a bordo de Oceania Cruises cuentan con asientos no asignados para que los huéspedes puedan comer dónde y cuándo quieran y sin recargos adicionales.

Restaurantes a bordo

Sus restaurantes de especialidades sin asientos previamente asignados y sin suplementos deleitarán a los paladares más exigentes y ofrecen una gran variedad de platos, desde cocina occidental hasta exótica con influencias asiáticas. Sus huéspedes pueden disfrutar por ejemplo de auténticos platos italianos en “Toscana”, deliciosas carnes de vacuno maduradas durante 28 días, cordero o langosta en “Polo Grill”, sabores asiáticos en “Red Ginger” o la mejor cocina francesa en “Jacques”.

Oceania Cruises también ofrece delicias culinarias en un ambiente más íntimo. En la “Reserve by Wine Spectator” 24 huéspedes como máximo disfrutarán de catas y maridajes de los mejores vinos con exquisitos platos, y en el restaurante Privée podrán disfrutar de un exclusivo dining room solo para un límite 10 huéspedes (estas experiencias incluyen un suplemento). Además, Oceania Cruises ha ampliado también recientemente su oferta gastronómica con menús para veganos.

Experiencia Dom Perignon

Por otra parte, Oceania Cruises ha presentado recientemente su exclusiva experiencia Dom Perignon en su restaurante La Reserve. Esta experiencia premium combina seis creaciones gastronómicas maridadas con algunas de las más aclamadas cosechas de la marca gala. Los cruceros Marina y Riviera serán los únicos lugares en el mundo en el que se podrá disfrutar de esta experiencia exclusiva de Dom Perignon. Creada por el equipo culinario de La Maison Dom Perignon, junto con el equipo culinario de Oceania Cruises, la cena es servida a un máximo de 24 comensales.





5 mar. 2019

Santo Domingo revalida su título de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe

  • La Academia Iberoamericana de la Gastronomía otorga nuevamente a Santo Domingo este prestigioso reconocimiento.
  • República Dominicana se apoyará en su título de Capital de la Cultura Gastronomía del Caribe 2019 para posicionarse como destino gastronómico a nivel internacional.
Madrid, febrero de 2019.- La gastronomía dominicana continúa cosechando éxitos y reconocimientos y, apoyada en ellos, está dándose a conocer a nivel internacional. La más reciente novedad es que Santo Domingo ha revalidado, por segundo año consecutivo, el título de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, otorgado por la Academia Iberoamericana de la Gastronomía (AIBG).

El presidente y fundador de la Academia, Rafael Ansón, ha destacado que la decisión de conceder el prestigioso título a la capital dominicana se adoptó por unanimidad de la Asamblea General de la AIBG. Así, tras de haber sido referente de la gastronomía caribeña en 2018, Santo Domingo conservará esta privilegiada condición a lo largo de todo 2019.


La iniciativa que ha propiciado la extensión del título un año más partió de la propia República Dominicana, que es uno de los 14 países miembros de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía –junto a Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, España, Estados Unidos, México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal y Venezuela-. La delegación dominicana se dirigió a la Academia para solicitar que Santo Domingo mantuviera también en 2019 la Capitalidad Gastronómica y con ello se consoliden los excelentes resultados que este título está reportando a la promoción de la gastronomía del Caribe en su conjunto.

República Dominicana es líder en turismo en la región del Caribe, con una subida del 6,2% en 2018 y un excelente comportamiento también en 2019 (+5,5 de incremento en las llegadas turísticas en enero). Por esta razón, nos encontramos en una posición inmejorable para dar a conocer la riqueza y las raíces de una tradición gastronómica que es uno de los atractivos incuestionables de cualquier viaje al Caribe”, explica Karyna Font-Bernard, directora de la Oficina de Turismo de República Dominicana en España y Portugal.

La cocina criolla: fusión de sabores y culturas

La gastronomía dominicana se caracteriza por su extraordinaria variedad y por ser el resultado de una original combinación de influencias americanas, africanas y europeas. Estas tres culturas se funden para dar lugar a una identidad culinaria con personalidad propia, de la que se nutren también el resto de los países del Caribe.

Los ingredientes primordiales que emplea la cocina dominicana son el arroz, las carnes, los frijoles, la pasta de tomate, el caldo de pollo, el sazón líquido y los tubérculos. Como curiosidad cabe comentar que el tubérculo más antiguo de la isla es la guáyiga, una raíz que los antiguos taínos molían para obtener harina. También los pescados y mariscos tienen su protagonismo en la mesa dominicana, donde tampoco faltan las frutas exóticas, como el níspero, la piña, el caimito, la guanábana, el jobo

Los amantes de la buena mesa no pueden perderse República Dominicana, un destino en el que podrán disfrutar de una cocina auténtica, con carácter. Los platos típicos son la Bandera, el Sancocho –de origen canario-, el locrio, el moro de gandules o habichuelas, las arepas de maíz dulce, las empanadas de catibía… La mayoría de estas recetas populares se elaboran con ingredientes que siempre fueron de fácil acceso a la población.

Más allá de esta cocina popular –de presentación humilde o sofisticada-, se ha desarrollado una oferta de alta gastronomía. La cocina fusión ha tenido especial éxito en los últimos 15 años, de la mano de nuevos restaurantes y chefs que han trabajado esta temática sin olvidar sus raíces y reivindicando el uso abundante de productos locales, frescos y de temporada. “República Dominicana se postula como un destino gastronómico de primera línea, con restaurantes que brindan una experiencia culinaria memorable a nuestros visitantes”, reitera la directora de la Oficina de Turismo.

Por último, hay que apuntar el talento de los restauradores para catalizar tendencias e imprimirles un sello propiamente dominicano. Esto se nota en la magnífica acogida de la cocina vegana y vegetariana en la última década y también en la proliferación de cafés, locales de inspiración europea donde esta popular bebida se acompaña de picaderas, platillos de pastas y dulces.

Conservar el título de Capital de la Cultura Gastronómica de Caribe va a ser, sin duda, el mejor acicate para los cocineros dominicanos. “2019 está llamado a marcar un hito para el posicionamiento de República Dominicana como destino gastronómico”, agrega Font-Bernard.





4 feb. 2019

El principio del final del plástico: Oceania Cruises eliminará las botellas de agua de plástico de sus buques en una pionera iniciativa sostenible



- Ahorrará más de tres millones de botellas de plástico al año con la implantación de Vero Water -

Southampton, 31 de enero de 2019: Oceania Cruises, la línea de cruceros líder en gastronomía y destinos en todo el mundo, ha anunciado hoy una innovadora iniciativa de sostenibilidad para eliminar millones de botellas de agua de plástico cada año a través de una nueva asociación con Vero Water. Esta pionera iniciativa sostenible es una de las nuevas mejoras del programa OceaniaNEXT de la marca y se enmarca dentro del programa “Sail & Sustain” de la compañía.


"Al introducir el sistema de embotellamiento de agua ecológico Vero Water a la experiencia de Oceania Cruises, no solo estamos dando un gran paso en cuestión medioambiental, sino que también estamos brindando a nuestros huéspedes la mejor opción del mercado de agua sin gas y con gas", ha destacado Bob Binder, presidente y CEO de Oceania Cruises. Como parte de su iniciativa OceaniaNEXT, los barcos de la línea estarán equipados con los aclamados sistemas de purificación de agua con y sin gas de Vero Water a partir de abril. La instalación de los sistemas Vero Water eliminará aproximadamente tres millones de botellas de plástico cada año.

Vero Water, es el proveedor líder mundial de sistemas de agua purificada de calidad superior y es utilizado en todo el mundo por marcas líderes en hoteles de lujo como Ritz Carlton, JW Marriott, Kimpton, MGM Hotels & Resorts, Hyatt, Fisher Island Club, Sea Island y los mejores restaurantes premiados por la Fundación James Beard como Saba New Orleans, Eleven Madison Park, Meadowood Napa Valley, Farmhouse Inn, Saison, Tribeca Grill, Blue Hill, entre muchos otros.

Como muestra de su compromiso fiel con el medioambiente, Vero Water utiliza botellas de vidrio aptas para el lavavajillas que pueden usarse una y otra vez, eliminando hasta tres millones de botellas de plástico cada año. El sistema de purificación patentado de Vero Water, que utiliza nanofiltración y cinco capas separadas de filtros, proporciona agua fresca y pura con un gran sabor.

Vero Water a bordo y en tierra

El servicio Vero Water se desarrollará en dos fases durante este año. La primera fase se centrará en implementar el servicio de agua a bordo en suites, camarotes, restaurantes, salones y bares, que comenzarán en abril y se espera que se completen a mediados de junio. La segunda fase se enfocará en el servicio Vero Water en la experiencia del huésped en tierra. Todos los huéspedes recibirán su propia botella Vero Water reutilizable, que además podrán llevarse una vez finalizado su viaje. Se espera que esta fase comience en la segunda mitad de 2019.

Calendario de implementación
  • Riviera – 2 de abril de 2019
  • Marina –19 de abril de 2019
  • Regatta –1 de mayo de 2019
  • Sirena –19 mayo de 2019
  • Nautica –30 de mayo de 2019
  • Insignia –19 de junio de 2019





7 ene. 2019

Más de 120 españoles embarcan hoy en Barcelona para iniciar la primera Vuelta al Mundo de MSC Cruceros


© Foto MSC Cruceros
  • La primera MSC World Cruise recorrerá los cinco continentes en 119 días.
  • El itinerario, que recorre 49 destinos de 32 países, contará con la participación de nueve reconocidos chefs de todo el mundo, como el catalán Ramón Freixa
Barcelona, 7 de enero de 2019 - MSC Cruceros, la compañía de cruceros privada más grande del mundo, ha despedido esta mañana en Barcelona a los pasajeros que embarcaban a bordo de MSC Magnifica en la que será la primera vuelta al mundo de la compañía suiza. Más de 120 españoles participan en esta travesía que cuenta con pasajeros de multitud de países.


Para muchos, la idea de conocer el mundo entero puede parecer un sueño, pero este crucero de vuelta al mundo es una manera fácil para hacer realidad este sueño y la única forma de circunnavegar el globo teniendo que hacer la maleta una única vez. Los pasajeros de MSC Cruceros visitarán 49 diferentes destinos creando recuerdos únicos. Desde el Mediterráneo hasta el Caribe, pasando por el Canal de Panamá, el Pacífico y el Océano Índico, hasta llegar al Golfo Pérsico y volver a Europa – es verdaderamente un viaje único en la vida.

Sólo es necesario echar un vistazo a la lista de destinos inspiradores para entender por qué se vendieron todos los camarotes en un periodo tan corto de tiempo. Muchos de los lugares que visita el barco son una oportunidad para que los clientes conozcan el mundo, pero de una forma tan personalizada como deseen. Con destinos como los paraísos tropicales de Costa Rica, Honolulu y Bora Bora, los iconos culturales como Barcelona y Roma, y los desiertos de Emiratos Árabes, Omán y Egipto, siempre hay algo que pueda gustar a cualquier tipo de viajero. Los pasajeros podrán disfrutar de mucho tiempo en tierra con una estancia media de 13 horas en cada puerto y más de 250 excursiones a elegir.

Para capturar los mejores momentos de este viaje inolvidable e inspirar a otros que consideren embarcarse en esta experiencia excepcional, MSC Cruceros cuenta con un equipo de creadores de contenido que formarán parte de la primera carrera de relevos alrededor del mundo en el mar, a bordo de MSC Magnifica y sus 119 noches a través de los 5 continentes, viajando 32.260 millas náuticas y cruzando 24 zonas horarias.

De estos nueve influencers de diferentes partes del mundo, cada uno navegará un segmento diferente del crucero y capturarán experiencias para que sus fans puedan seguirles en este viaje de descubrimiento. Crearán historias inspiradas en el concepto “creado por humanos”, conociendo e interactuando con personas locales de los 32 países que visitará el barco, lo que servirá para celebrar la cultura global. También hablarán con los maravillosos miembros de la tripulación de a bordo y compartirán experiencias únicas.

MSC Magnifica también llevará a sus pasajeros en un viaje por los sabores del mundo, gracias a un elenco de chefs de renombre internacional que llevarán su savoir faire a bordo en experiencias gastronómicas, creando platos acordes al lugar del mundo por donde naveguen en ese momento. Esto incluye chefs que han tenido – o tienen – tres, dos y una estrella Michelin, chefs del año, autores de libros de cocina premiados, así como poseedores de otros reconocimientos gastronómicos. Durante estas cenas exclusivas, los chefs visitarán a los pasajeros entre las mesas mientras éstos degustan sus platos. Entre los chefs encontramos:
  • El reconocido chef español con 2 estrellas Michelin, Ramón Freixa.
  • El condecorado chef indio-americano, Vikas Hkanna.
  • El galardonado chef italiano, Carlo Cracco.
  • El dos veces Campeón del Mundo en Pastelería, Chef Francés, Jean-Philippe Maury.
  • Chef, autor de libros y restaurador, Roy Yamaguchi.
  • Experto y fundador de cuatro escuelas de cocina china, Chef Jereme Leung.
  • Chef veterano y restaurador brasileño, Allan Vila Espejo.
  • Miembro del jurado de MasterChef Colombia, Jorge Rausch.
  • El galardonado "Chef del año" de origen francés-canadiense, Serge Dansereau.
Los chefs de MSC Cruceros también deleitarán los paladares de los pasajeros que podrán probar un número de elaboraciones sin precedentes: 237 menús para los restaurantes principales, incluyendo platos temáticos relacionados con el itinerario del barco, y los servidos en el Buffet Sahara.

MSC Magnifica permitirá a los pasajeros viajar con verdadero confort y estilo, con un diseño elegante y refinado, con todas las características que diferencian los barcos de MSC Cruceros, incluyendo un servicio de alta calidad, una gran variedad de opciones de cena incluyendo cuatro restaurantes y 11 bares, camarotes modernos y cómodos, así como un amplio abanico de actividades de ocio y entretenimiento.

No habrá ni un momento aburrido a bordo ya que la variedad de entretenimiento también incluye un casino, una discoteca panorámica, cine en 4D y mucho más. Y por si no fuera suficiente, también habrá un amplio programa cultural que incluye clases de idiomas, manualidades, baile con música en directo y, por supuesto, shows al más puro estilo Broadway, entre otras actividades.

Para conocer más sobre MSC World Cruise (2019,2020 y 2021), ver aquí.




16 dic. 2018

Despide el año entre amigos con una increíble cena de gala y los mejores cócteles de autor

  • Originales y de autor. Así son las propuestas navideñas de NYX Hotel Madrid.
  • El hotel lifestyle ofrece exclusivas cenas de Navidad para los citylovers en un ambiente de lo más cool.
Madrid, 10 de diciembre de 2018.- ¡Llamada a todos los citylovers!. NYX Hotel Madrid propone disfrutar de un exclusivo menú de gala navideño y de unos originales cocteles de autor en su llamativo hotel lifestyle.

La diosa mitológica griega de la noche, NYX, vuelve con más fuerza que nunca esta Navidad para sorprender –gastronómicamente hablando- y hacer disfrutar a los clientes de NYX Hotel Madrid de la vida nocturna de la capital.


El establecimiento ofrece estas Fiestas tres suculentas alternativas de cena de gala entre las que escoger y poder ‘degustar’ estas fechas con la familia y los amigos.
  • Menú 1: Esta opción arranca con unos sabrosos aperitivos de entrada como una Tabla de ibéricos junto con una tabla de quesos y unos ricos Gambones a la plancha. La propuesta sigue con una Ensalada de langostinos con vinagreta de frutos rojos. Y un Solomillo de ternera con parmentier trufado para acabar con una Pantxineta con crema y nata. Todo marinado con vino blanco, tinto, agua, cerveza y refrescos.
  • Menú 2: Esta alternativa consta de los mismos ricos aperitivos que en la primera propuesta pero cambiando los platos principales. Esta vez, serán Raviolis de foie y cebolla caramelizada con salsa de trufas como primero; En lo que al segundo se refiere quieren sorprender con un Magret de pato laqueado con verduras y Cigarrillos de chocolate crujiente con coulis de mango, para acabar.
  • Menú 3: Este menú consta de los mismos aperitivos que las anteriores propuestas y distintos platos principales. Un sabroso Carpaccio de buey de primero; una Corvina albardada con vichyssoie de trigueros de segundo y, para terminar, de postre, una Pantxineta con crema y nata.
Sea cual sea la opción elegida, el éxito está asegurado.

Para quienes buscan una celebración más informal, NYX Hotel Madrid propone un rico menú cóctel. El establecimiento ha diseñado una propuesta igual de suculenta que los menús de cena de gala pero con pequeñas propuestas. Pequeños grandes bocados para saborear estas Fiestas. En esta ocasión incluye diferentes aperitivos para todos los gustos. Por una parte fríos, como una selección de Ibéricos o Sushi variado, además de Empanada de morcilla y manzano, o Carpaccio de atún y de buey, entre otras opciones-. También incluye aperitivos calientes como son Croquetas variadas, Mini hamburguesas, o el rico Taco de cochinillo confitado, además de una llamativa Cazuelita de arroz negro, etc. Y para terminar la velada lo más dulce posible, proponen una Brocheta de brownie con dulce de leche, Daditos de cheescake con frambuesa, una original Piña colada con peta zetas o unos clásicos pero al estilo NYX Bombones almendrados.

Coctelería NYX, frescas y originales propuestas de autor

Como colofón a este despliegue gastronómico el hotel apuesta por los originales cócteles de autor realizados al momento por el barman en estas Fiestas Navideñas. Combinados especiales como Jardín NYX elaborado con ingredientes tan sorprendentes como pisco, melón, sirope de menta y clara de huevo; Beso de Julieta, donde el gin de rosas, el sauco, la pera sichuán y la tónica hibiscus son los protagonistas o el Kentuky de Jerez donde priman el whisky, la barbacoa ahumada, el palo cortado y bacon, entre otras.

No te lo pienses más y disfruta de una Navidad diferente en el hotel de moda de la capital.

- Tanto el menú de la cena de gala como el de cóctel (a elegir entre 5 aperitivos fríos, 5 calientes y 3 postres) es de 60 euros p.p. -





3 dic. 2018

MSC Cruceros reune en su World Cruise 2019 nueve chefs de renombre para ofrecer una experiencia gourmet única



- Los pasajeros podrán disfrutar a bordo de una experiencia gastronómica única con sabores de casi todo el mundo -

Madrid, 3 de diciembre de 2018 - MSC Cruceros, la compañía de cruceros de propiedad privada más grande del mundo con sede en Suiza y líder del mercado en Europa, América del Sur y el Golfo, ha confirmado hoy que su próxima MSC World Cruise 2019 contará con un reparto estelar de chefs internacionales para ofrecer a sus pasajeros una experiencia gastronómica gourmet única hasta el momento. Esto incluye a chefs de gran reconocimiento mundial con hasta tres estrellas Michelin, son autores de galardonados libros de cocina o han recibido importantes premios culinarios.

Gianni Onorato, CEO de MSC Cruceros explica: “Desde MSC Cruceros trabajamos constantemente para ofrecer una experiencia gastronómica internacional de alta calidad a nuestros pasajeros. MSC World Cruise 2019 es el reflejo de este compromiso, llevado al siguiente nivel. Con nuestra flota no solo queremos que nuestros cruceristas descubran nuevos destinos y culturas, sino también que disfruten de una experiencia inolvidable a bordo. Gracias al elenco estelar de chefs mundialmente reconocidos con los que contamos, los pasajeros podrán descubrir a través de su paladar culturas y sabores de países que visitarán durante su viaje con MSC Magnifica".


Los pasajeros que embarquen en MSC Magnifica el próximo 7 de enero desde Barcelona para disfrutar del primero crucero por el mundo de la compañía, visitarán hasta 32 países diferentes y se aventurarán en una verdadera experiencia visual, sensorial y culinaria.

Los chefs partícipes en este viaje de 119 días, que subirán a bordo durante diferentes períodos, crearán sus propios platos especialmente diseñados para los pasajeros de MSC Cruceros. Para sus creaciones, cada uno de ellos se ha basado en los sabores y raíces de su país de origen. Los chefs que ha elegido MSC Cruceros para su World Cruise 2019 provienen de casi todos los rincones del mundo:
  • El reconocido chef español con 2 estrellas Michelin, Ramón Freixa.
  • El condecorado chef indio-americano, Vikas Hkanna.
  • El galardonado chef italiano, Carlo Cracco.
  • El dos veces Campeón del Mundo en Pastelería, Chef Francés, Jean-Philippe Maury.
  • Chef, autor de libros y restaurador, Roy Yamaguchi.
  • Experto y fundador de cuatro escuelas de cocina china, Chef Jereme Leung.
  • Chef veterano y restaurador brasileño, Allan Vila Espejo.
  • Miembro del jurado de MasterChef Colombia, Jorge Rausch.
  • El galardonado "Chef del año" de origen francés-canadiense, Serge Dansereau.
Cada aclamado chef desarrollará un menú de entre tres y cuatro platos para que los pasajeros lo disfruten en el transcurso de una única noche especialmente dedicada a su gastronomía. En el mismo menú el pastelero Jean-Philippe Maury preparará un postre especial. La mayoría de los chefs se embarcarán a bordo durante una parte del crucero junto a un equipo de profesionales para trabajar en la preparación de sus creaciones. Además, durante dicha cena, los chefs visitarán los restaurantes del barco para saludar e interactuar con los pasajeros en persona, mientras disfrutan de sus deliciosos platos.

El próximo MSC World Cruise, en 2020.

Mientras MSC Cruceros se prepara para dar la bienvenida a los pasajeros de su primer crucero por el mundo, aquellos que deseen unirse a la próxima aventura pueden todavía hacer su reserva para el 2020.

Entre los 43 destinos en 23 países que visitará MSC World Cruise 2020 hay una gran cantidad de nuevas y exóticas propuestas como, por ejemplo:
  • Ushuaia, Argentina: la ciudad más al Sur del mundo, este pueblo pesquero argentino ofrece un impresionante paisaje con montañas a menudo cubiertas de nieve.
  • Rapa Nui, Isla de Pascua: famosa mundialmente por su colección única de estatuillas de piedra talladas del siglo XIII.
  • Darwin, Australia: ubicada en el extremo norte del país, la región permite a los visitantes descubrir la verdadera Australia: sus playas, lagunas, deportes y vida silvestre local.
  • Valparaiso, Chile: famosa por sus pequeñas casas de colores en las colinas costeras, los cruceristas podrán obtener una vista espectacular del Pacífico o explorar la ciudad, en busca de sus muros de arte dignos de fotografiar.
  • Mumbai/Bombay, India: la bulliciosa ciudad de Mumbai (anteriormente llamada Bombay) ofrece olores, sabores y lugares de interés en cada esquina.
  • Salalah, Omán: múltiples cascadas, exuberante flora y animales inusuales hacen que este lugar sea difícil de olvidar.
Detalles y fechas del programa de chefs en MSC World Cruise 2019:

Barcelona, España - 8 de enero
El chef español, Ramón Freixa, elaborará el menú del día 8 de enero, con un delicioso pato a la Royale con crema de foie gras y otros sabores mediterráneos, como las vieiras salteadas, y una mousse de chocolate blanco con gelatina de champán.

Navegación - 15 de enero
El próximo chef que se presentará en MSC Magnifica será el brasileño, Allan Vila Espejo, ofreciendo a los pasajeros un completo menú de cuatro exóticos platos de su tierra durante la noche del 15 de enero.

Cartagena, Colombia - 24 de enero
Como jurado de MasterChef Colombia, el chef Jorge Rausch conoce todo lo necesario para crear un plato de alto standing. Para compartir sus raíces colombianas, el Chef Rausch ha diseñado un menú compuesto por ceviche de pulpo y camarones, Boronia de pescado blanco y Posta Negra Cartagenera tipo Rausch: costilla de cerdo cocida en tamarindo y panela, con plátano y arroz con coco.

San Diego, EE.UU. - 5 de febrero
Considerado por muchos como uno de los mejores chefs de repostería del mundo, el chef de origen francés Jean-Philippe Maury se embarcará en San Diego, hogar de su último emprendimiento, iDessert. El pastelero y chocolatero tentará las papilas gustativas de los pasajeros con su creación dulce "CroustiChoc ".

Honolulu, Hawaii - 17 de febrero
El chef japonés-estadounidense, Roy Yamaguchi, traerá los sabores asiáticos a MSC Magnifica con un menú que incluirá Misoyaki de pez mantequilla, langosta y camarones con arroz frito, teriyaki de chuleta de cerdo con salsa chimichurri propia de Hawai y una pannacotta de vainilla con helado de magnolia para el postre.

En el mar - 20 de marzo
Serge Dansereau se unirá a MSC Magnifica a mediados de marzo, para ofrecer a los pasajeros un tartar de atún y pez amarillo, seguido de un lomo de cordero con gratinado de patatas y un pastel de chocolate con crema de limón y avellana para terminar.

Singapur - 2 de abril
El aclamado chef chino, Jereme Leung, ha trabajado con MSC Cruceros durante los últimos tres años y volverá a deleitar a nuestros huéspedes con un delicioso menú para recordar, con una experiencia culinaria de tres platos con una mezcla asiática de sopa de melón de invierno, pollo al curry y Cheng Teng.

Male, Maldivas - 10 de abril
El chef indio Vikas Khanna se une al barco para la última etapa del viaje para servir un menú lleno de sabor inspirado en su país de origen, que incluye pescado frito de carambola con chutney de tamarind y ensalada de col rizada, sopa de limón y espinaca con coco Mumbai y rollo de pollo con higos. De postre, un pudín de yogur con azafrán y especias, manzanas rustidas y biscotti de hinojo.

Finalmente, el chef italiano Carlo Cracco, colaborador de MSC Cruceros desde hace mucho tiempo, se unirá al barco como el último chef durante el regreso del barco a Italia. Los detalles de la experiencia gastronómica que ofrecerá Carlo Cracco se anunciará de manera individual en los próximos días.

Además de estos reconocidos chefs, el cocinero y repostero corporativo de MSC Cruceros, Francesco Laforgia y Bruno Zaza, elaboraran conjuntamente más 230 menús diferentes para los principales restaurantes, incluyendo platos temáticos que están vinculados con el itinerario de MSC Magnifica y también serán servidos en el ‘Sahara Buffet’.

Para obtener más información, así como conocer el itinerario de MSC World Cruise 2020: https://www.msccruceros.es/es-es/Ofertas-Cruceros/MSC-World-Cruise-2020.aspx.

*(vea más detalles sobre cada chef en la sección Notas a los editores de esta versión).





28 sept. 2018

FOTOGRAFÍAS: Gastronomía en el MSC Preziosa



Fotografías Cruceroviajes© - Gastronomía MSC Preziosa - Realizadas con móvil

- Para ver las fotografías en formato álbum en el PC, doble clic en cualquiera de ellas -


















21 ago. 2018

NORWEGIAN CRUISE LINE CONTINÚA APOSTANDO POR SU PREMIADO PROGRAMA DE BEBIDAS EN ALTA MAR



El Norwegian Escape recibe el premio “Award of Excellence” de Wine Spectator

El barman principal del Norwegian Bliss ha sido nombrado uno de los Diageo Global Travel’s Best Bartenders

La compañía de cruceros presenta la tercera temporada del programa de cruceros “Meet the Winemaker"


Madrid, 20 de agosto del 2018Norwegian Cruise Line ha sido galardonada una vez más por su selecto programa de bebidas a bordo. El barman principal del Norwegian Bliss ha sido nombrado uno de los 2018 Diageo Global Travel’s Best Bartenders y a Cagney’s, el asador de primera categoríadel Norwegian Escape, se le ha concedido el premio “Award of Excellence” de la revista Wine Spectator.

Los galardones han sido anunciados con vistas a la tercera temporada del programa de cruceros Meet the Winemaker de la compañía, disponible en barcos e itinerarios seleccionados desde ahora y hasta el 16 de febrero de 2019.

Razvan Dorel Cordea, el barman principal del recién estrenado Norwegian Bliss, fue uno de los tres profesionales del sector de los cruceros que obtuvo el reconocimiento de “2018 Diageo Global Travel’s Best Bartender” y fue semifinalista al premio “2018 Diageo World Class Bartender of the Year”. Tras completar con éxito dos retos durante las semifinales en Miami, Cordea representará a Norwegian Cruise Line en la final mundial que se celebrará entre el 5 y el 8 de octubre de 2018 en Berlín. Aquí, competirá contra 50 de los mejores bármanes del mundo. Esta es la tercera vez que Norwegian Cruise Line ha tenido representación en esta prestigiosa competición de bebidas.

La cuidadosamente elegida selección de vinos de Cagney’s a bordo del Norwegian Escape también ha sido reconocida con el premio “Award of Excellence” concedido por la revista Wine Spectator. Cagney’s, que es uno de los favoritos entre los pasajeros, es el asador de estilo estadounidense clásico de Norwegian Cruise Line, donde se sirven carnes de primera que hacen que a los comensales se les haga la boca agua y deliciosas guarniciones que incluyen patatas fritas trufadas con parmesano y coles de Bruselas caramelizadas. Para acompañar a estos lujosos platos, la selección de vinos ha sido realizada para incluir más de 100 referencias de 30 países de todo el mundo.

“La gastronomía se ha convertido en un elemento realmente importante a la hora de viajar hoy en día, por lo que estamos más comprometidos que nunca a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales en los 16 barcos de nuestra flota”, afirma Kevin Bubolz, Managing Director Europe de Norwegian Cruise Line.

Los galardones han sido anunciados con vistas a la tercera temporada del programa de cruceros Meet the Winemaker de Norwegian Cruise Line, que invita a los pasajeros que naveguen en itinerarios seleccionados a bordo del Norwegian Bliss, el Norwegian Escape y el Norwegian Dawn a participar en interesantes programas de cenas y catas de vino privadas, seminarios y sesiones para conocer a expertos del sector vinícola, entre los que se incluyen Salvatore Ferragamo, Rob Mondavi Jr. y Gerard Bertrand.

“La temporada pasada el éxito fue tal que estamos muy contentos de poder volver a ofrecer esta serie de increíbles cruceros que giran en torno al mundo del vino”, comenta Mark Kansley, Senior Vice President of Hotel Operations de Norwegian Cruise Line. “Ha sido un gran honor colaborar con estos destacados visionarios del sector y proporcionar a nuestros pasajeros un programa gastronómico innovador así como una experiencia de crucero única”.

Los pasajeros cuentan con varias oportunidades para entablar conversaciones con enólogos y otros expertos a través de una variedad de enriquecedores seminarios y actividades que incluyen sesiones de preguntas y respuestas abiertas y para conocer a los expertos. Para disfrutar de una experiencia más íntima, se organizan catas de vino guiadas, cenas con maridaje y seminarios educativos en The Cellars, A Michael Mondavi Family Wine Bar de la mano del enólogo invitado o del experto a bordo. Los pasajeros aprenderán más sobre los vinos destacados a través de una sesión interactiva en la que compartirán notas de cata y aprenderán cómo complementarlas mejor. La experiencia cuenta con vinos vintage elegidos por el experto y traídos a bordo para estos exclusivos eventos.

El programa Meet the Winemaker 2018/19 estará disponible en los siguientes viajes:

• 23 de septiembre de 2018 en el Norwegian Escape -- Aarón Sánchez, conocido chef de TV y ganador del premio James Beard Award, es el embajador y portavoz oficial del vino argentino Terrazas De Los Andes de Moët-Hennessy
• 12 de octubre de 2018 en el Norwegian Dawn -- Dina Mondavi, hija de Isabel y Michael Mondavi, representa a cuatro generaciones de bodegueros
• 27 de octubre de 2018 en el Norwegian Bliss -- Salvatore Ferragamo, heredero de la famosa firma de moda italiana y propietario de la bodega Il Borro en la Toscana, Italia
• 8 de diciembre de 2018 en el Norwegian Bliss -- Bob Bertheau, enólogo jefe de Chateau Ste. Michelle, ha mantenido vivo el legado del viñedo de producir botellas de Chardonnay, Riesling, Merlot y Cabernet Sauvignon premiadas y ha sabido darles su toque a los vinos
• 12 de enero de 2019 en el Norwegian Bliss -- Juan Munoz Oca, enólogo jefe de Columbia Crest que produce la selección de la bodega de vinos de Reserva, H3 y Grand Estates
• 16 de febrero de 2019 en el Norwegian Bliss -- Gerard Bertrand es el conocido viticultor de Languedoc-Roussillon

Los cruceros Meet the Winemaker a bordo del Norwegian Bliss se llevan a cabo en itinerarios de siete días a Alaska desde Seattle durante los meses de verano, a la Riviera Mexicana desde Los Ángeles en otoño y al Caribe Oriental desde Miami en invierno. En el Norwegian Escape, los cruceros están disponibles en itinerarios desde Nueva York y, en el Norwegian Dawn, están disponibles en itinerarios de siete días desde Boston a Canadá y Nueva Inglaterra, lo cual ofrece a los pasajeros una forma muy hermosa de disfrutar del follaje del otoño.



13 jul. 2018

JUGAR ABRE EL APETITO: MENÚS SALUDABLES PARA LOS MÁS PEQUEÑOS A BORDO DE...



• Costa Cruceros se une a Barilla, la Universidad de Parma y Madegus – Maestri del Gusto –, para llevar a cabo una profunda revisión de sus menús y, a través del juego, promover una correcta alimentación entre los huéspedes más jóvenes.

• A bordo de sus barcos, la compañía ofrece ya siete menús diferentes para que, desde pequeños, los huéspedes descubran que llevar una dieta equilibrada puede ser divertido.


JUGAR ABRE EL APETITO: MENÚS SALUDABLES PARA LOS MÁS PEQUEÑOS A BORDO DE COSTA CRUCEROS

Génova, 12 de junio de 2018. Costa Cruceros confirma su compromiso con la revisión desde un punto de vista sostenible de la alimentación ofrecida a bordo y presenta un proyecto dirigido a los huéspedes más jóvenes de sus barcos. La nueva iniciativa, que ha sido creada en colaboración con Barilla, la Universidad de Parma y Madegus – Maestri del Gusto –, busca incentivar que también en vacaciones, los más pequeños aprendan a cuidar su alimentación.

Costa Cruceros ha revisado por completo su oferta gastronómica infantil tomando como pilares los principios de la dieta mediterránea y la variedad de alimentos. Pasta, fruta y verduras son algunos de los alimentos clave de los nuevos platos. Esto permite que los padres que viajan a bordo incluyan en la dieta de sus hijos alimentos que estimulan el crecimiento del cuerpo y la mente y que así no pierdan los buenos hábitos alimenticios, ni siquiera cuando están de vacaciones.

De esta forma, la compañía se propone sensibilizar a los niños sobre la importancia de los alimentos y una nutrición adecuada. Para ello, Costa ha diseñado un menú protagonizado por un juego divertido y educativo.

Los más pequeños podrán elegir entre siete opciones de menú diferentes, cada uno con un nombre: Planeta Rojo, Planeta Amarillo, Planeta Blanco, Planeta Morado, Planeta Verde, Secreto Escondido y Arcoíris. Queso crescenza con rodajas de zanahoria, legumotti en salsa de tomate con atún, aceitunas y queso mozzarela o pasta de fusilli 5 cereales con carbonara de verduras son sólo algunas de las delicias que ofrecen este menú.

Los pequeños huéspedes, al elegir uno de los siete menús que se servirán en el Restaurante Principal o durante la comida con los monitores del Squok Club, recibirá un paquete con 10 cromos, diseñados por el famoso ilustrador italiano Fogliazza, en los que aparecen originales personajes coloridos que representan los 5 colores de las frutas y las verduras. Así, los niños podrán coleccionar e intercambiar sus cromos entre ellos (de una colección compuesta por 85) y continuar el juego una vez lleguen a casa.

Así, Costa se convierte en portavoz de una conducta responsable y unos principios y estilo de vida saludables a través de una acción que involucra directamente a huéspedes del barco y al personal. El propósito es que los barcos se vivan como un hogar real, donde compartir experiencias inolvidables y que inviten a pensar en el futuro, especialmente, a las generaciones más jóvenes.







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