De marzo a mayo, los cinco hoteles de Castilla Termal proponen un encuentro con la estación desde tres ángulos: gastronomía del campo, renovación termal y contacto con la naturaleza en su momento más generoso.
Valladolid, 5 de marzo de 2026. La primavera es la única estación que lo transforma todo a la vez. La luz cambia de ángulo, el campo despierta, el cuerpo sale del letargo y los sentidos vuelven a afinarse. Pero también es efímera. Saber aprovecharla, saber leerla, es algo que se aprende con el tiempo y con la atención que merece.
Desde ese conocimiento del territorio y del huésped, y con el cuidado que guía cada decisión, Castilla Termal quiere poner en valor lo que la primavera tiene para ofrecer: tres dimensiones de experiencia que responden a lo que el cuerpo y la mente necesitan en este momento del año.
01 · SABOREA — El campo en su mejor momento, en el plato
La primavera es la gran estación gastronómica: el producto de temporada alcanza su punto óptimo, los sabores son más intensos y los aromas más honestos. Aprovechar ese pico de frescura y calidad es uno de los grandes placeres que la estación pone al alcance de quienes saben buscarlo.
Los cinco restaurantes de Castilla Termal han diseñado menús degustación que trasladan directamente al plato ese despertar del campo. Desde la cocina de la Ribera del Duero en el Restaurante Converso del Monasterio de Valbuena, pensada desde el territorio y la sostenibilidad, hasta los sabores más marineros de Cantabria o los productos de La Alcarria como el asadillo manchego con ingredientes del entorno en su momento óptimo que solo saben así en primavera. Cada destino ofrece una propuesta con denominación de origen propia.
02 · RENUÉVATE — La piel y el cuerpo también se renuevan en primavera
El cambio de estación tiene efectos directos sobre el organismo: la piel acumula células muertas tras el invierno, el rostro pierde luminosidad y el cuerpo necesita una puesta a punto. La primavera es el momento ideal para atender esas necesidades, y las aguas termales mineromedicinales de Castilla Termal amplifican sus beneficios.La propuesta wellness de esta temporada se articula en torno a dos tratamientos especialmente indicados para el tránsito estacional: una exfoliación corporal que elimina las células muertas y prepara la piel para recibir el sol con un tono más uniforme y luminoso; y un tratamiento facial de temporada, que purifica, hidrata y devuelve la vitalidad al rostro. Combinados con el efecto regenerador de las aguas termales, el resultado es una renovación completa del exterior y del interior.
03 · EXPLORA — La naturaleza en su pico: el mejor momento para salir
La primavera multiplica los beneficios de estar al aire libre. Más horas de luz, temperaturas suaves, paisajes que despiertan: todo invita a moverse, descubrir y conectar con el entorno. Y cada uno de los cinco hoteles de Castilla Termal es un punto de partida inmejorable para aprovecharlo.
En Brihuega, la Alcarria vive su momento más sereno antes de la explosión de lavanda: senderos verdes, viñedos de altura en Bodegas Finca Río Negro y catas de miel DOP con aromas que hablan de origen y territorio.
En el Monasterio de Valbuena, la Ribera del Duero se vive desde un globo al amanecer, se comprende en una visita a la bodega Cepa 21 y se disfruta en el plato con un menú de temporada que emociona desde el territorio.
En Olmedo, la escapada cultural tiene sabor a Castilla: el Castillo de Coca, joya del mudéjar entre pinares, las bodegas De Alberto y el legado romano de las Villas de Almenara-Puras.
En Burgo de Osma, la historia se palpa en cada calle, la catedral, el casco histórico, la Fortaleza de Gormaz, mientras la temporada de trufa negra soriana ofrece en el plato uno de los ingredientes más preciados y efímeros de la gastronomía española. Y en Solares, el norte se muestra en su versión más elegante: paseos en barco por la Bahía de Santander, rutas de senderismo por los Valles Pasiegos y el placer insuperable de las anchoas de Santoña.
La primavera dura poco. Castilla Termal propone no dejar pasar ni un instante.
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