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Mostrando entradas con la etiqueta Gastronomia. Mostrar todas las entradas
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20 dic. 2016

► Fotografías: Gastronomía en el Costa neoRiviera



Gastronomía © - Costa neoRiviera - Realizadas con móvil
















16 dic. 2016

► “Bravo Chef: The Show”, un nuevo espectáculo de cocina ofrecido por Costa



“Bravo Chef” nace con el objetivo de mostrar cómo se preparan los mejores platos de la tradición italiana y algunas de las más conocidas recetas internacionales.

• Los huéspedes podrán además competir en diferentes retos culinarios. Tras haberse estrenado en el Costa Pacifica, el nuevo espectáculo de cocina de Costa Cruceros estará disponible en otros siete de sus barcos.

Génova, 16 de diciembre de 2016 – Costa Cruceros lanza, a bordo de sus barcos, “Bravo Chef: The Show”, un nuevo espectáculo de cocina protagonizado por los chefs ejecutivos de a bordo y algunas de las recetas más típicas de la cocina regional italiana e internacional.

Los escenarios de los teatros de los barcos se adaptarán para recrear la atmósfera de una verdadera cocina donde los chefs de Costa Cruceros mostrarán, paso a paso, cómo elaborar los platos más sabrosos y tradicionales de Italia y algunas recetas internacionales. La demostración se proyectará en las pantallas del teatro junto con la lista de ingredientes de cada una de las recetas, todo ello para asegurar que los asistentes captan todos los detalles de la preparación.



Los platos regionales son un símbolo de la identidad y excelencia italianas y se ofrecen cada día en los menús de los restaurantes de la flota de Costa: 520 platos típicos de 18 regiones italianas diferentes. Ahora, gracias a “Bravo Chef”, los huéspedes de Costa aprenderán cómo cocinar estos platos en casa. Además, podrán también descubrir la elaboración de algunas de las recetas internacionales más representativas de los destinos visitados por los barcos de la compañía. Los espaguetis con anchoas y pan rallado de Sicilia, la ternera "saltimbocca alla romana" de Roma (ternera, jamón y salvia, enrollados y cocidos en vino blanco seco y mantequilla), el bacalao al pil-pil, tradicional de la cocina vasca (bacalao seco y desalado con aceite de oliva, guindilla y ajo) y la bullabesa (guiso de pescado), típica de Francia, son sólo algunos de los platos que se presentarán durante el espectáculo.

Durante “Bravo Chef: The Show” no sólo se mostrará la elaboración de los platos, sino que también se darán consejos útiles para la preparación de una cena perfecta: el maitre de a bordo expondrá cuál es el uso correcto y la posición de los platos, la cubertería y los vasos, mientras que el sommelier mostrará la mejor selección de vinos para cada tipo de receta. Un espectáculo a bordo único con un formato similar al de un programa de televisión, en el que el Director de Crucero se convierte en presentador.

Al final del show, todos los espectadores participarán en una actividad interactiva. Se les invitará a contestar una pregunta relacionada con la receta presentada usando un mando a distancia: el primero en acertar la respuesta correcta ganará una cena para dos comensales en el Club Restaurant de a bordo.

Además, para comprobar las habilidades culinarias de los pasajeros de Costa Cruceros, Bravo Chef incluye la modalidad: "Bravo Chef: the battle”, donde todos los huéspedes podrán competir para ganar el título “BravoChef for a day”, un desafío en el que los concursantes tendrán que elaborar un plato con ingredientes sorpresa que han sido previamente guardados en “cajas misteriosas”. Todo ello, frente a un jurado compuesto por el Director de Food & Beverage, el maître y un huésped. El Director de Crucero presentará el concurso en la cubierta de la piscina, donde el ganador será premiado con una cena para dos personas en el Club Restaurant o en la hamburguesería “Burger d’Autore”, especializada en hamburguesas gourmet italianas.

Tras su estreno el 18 de noviembre en el teatro del Costa Pacífica, “Bravo Chef: The Show” y “Bravo Chef: The Battle” estarán disponibles a bordo de otros siete barcos de Costa Cruceros: Costa Fascinosa, Costa Deliziosa, Costa Magica, Costa Favolosa, Costa Diadema, Costa Luminosa y Costa Mediterranea, en los que se podrá disfrutar en todos los cruceros.


9 sept. 2016

► Pan, el "MUST" de los desayunos de hotel



► Te contamos cómo la ingesta de pan puede mejorar tus vacaciones.

Marbella, a 9 de septiembre de 2016. No hay mayor placer que escaparte un fin de semana con tu pareja o amigos y empezar el día con un energético desayuno de hotel. Según el plan que tengáis, tanto si es tranquilo como si pensáis realizar muchas actividades, esta primera comida del día te ayudará a afrontar mejor la jornada y a sacar el máximo provecho a tus vacaciones. Especialmente un alimento muchas veces denostado: el pan.

5 razones por las que en tus próximas vacaciones incluirás el pan en tus desayunos:

► 1. No engorda:

Si te preocupa engordar durante las vacaciones, puedes estar bien tranquil@ porque el pan no engorda gracias a su bajo contenido en grasa. Tanto es así que los especialistas en nutrición recomiendan comer unos 250 gramos de pan al día, que equivaldrían a 4 ó 5 raciones distribuidas en todas las comidas. ¡Así que no te cortes!

► 2. Es una gran fuente de energía:

Si la intención de esa escapada es conocer bien el destino, o quedaros tranquilamente en el hotel practicando algún deporte, el pan os servirá para cargar fuerzas y poder afrontar el día con dinamismo, y es que una de sus mayores ventajas es que es una gran fuente de energía.



► 3. Contiene fibra:

En ocasiones es frecuente que los nervios que a veces generan los viajes y el cambio de hábitos de alimentación provoquen ciertos problemas estomacales. En esos casos es muy recomendable comer pan puesto que contiene mucha fibra que ayuda a regular el intestino, especialmente si se trata de pan integral.

4. Es un alimento rico en vitaminas, minerales y ácido fólico:

Si a diario no tienes tiempo de degustar un rico desayuno, aprovecha esa escapada para cuidarte por dentro con un producto repleto de vitaminas, sobre todo la vitamina B; y minerales como el fósforo, el magnesio, el calcio o el potasio. Todo ello contribuirá a mejorar el aspecto de tu pelo, de tus uñas y de tu piel, y a fortalecer otros aspectos como el sistema nervioso y el circulatorio, entre otros. Además, si estás embarazada, o buscas quedarte en cinta, el ácido fólico que contiene el pan te será muy beneficioso.

5. Tiene la capacidad de saciar:

Si tu plan es desayunar fuerte y pasar casi todo el día fuera descubriendo el destino, será bueno que incluyas pan en el desayuno ya que es uno de los alimentos con mayor capacidad de saciar el hambre.

¿Dónde puedes encontrar un desayuno de hotel con exquisitos panes?

Una de las cadenas que más importancia le están dando al cuidado de la gastronomía es la andaluza Fuerte Group Hotels, que apuesta mayoritariamente por los productos y proveedores locales. Si este otoño bajas al sur y te alojas en alguno de los hoteles Fuerte que hay en Málaga, Cádiz –excepto el Fuerte Grazalema- o Huelva; o en el establecimiento recomendado para adultos Amàre Marbella, podrás gozar de riquísimos desayunos en los que el pan es uno de los máximos protagonistas.

Hasta 30 variedades distintas de pan estarán a tu alcance, entre las que destacamos las siguientes: chapata, viena, petit tomate y orégano, petit olivas, pan redondo payés, pan gallego, baguette ancienne y de multicereales, barra vintage, bollo rústico, pan de pipas de calabaza, mini amapola, mini sésamo, pan de centeno, pan de molde negro, pan de soja, pan de molde de maíz, pan cateto, pan de pipas de girasol, pan de malta cortado, rosca artesana y baguettina sin gluten.


Pon fecha a tu escapada de otoño y ¡buen provecho!


11 mar. 2016

DESTINOS - Praga da la bienvenida a la primavera con su tercera estrella Michelín



Praga, siempre dispuesta a ofrecernos lo mejor

El galardonado ha sido el restaurante “Field Restaurant”, cuyos fogones están en manos del chef Radek Kasparek

Los otros dos restaurantes que cuentan con 1 estrella Michelín desde 2012 son el “Alcron” y “La Degustation Bohême Bourgeoise”

La ciudad de Praga (República Checa) está de enhorabuena, ya que uno de sus restaurantes más famosos acaba de ser reconocido con 1 estrella Michelín. Se trata del “Field Restaurant“, un restaurante que, bajo la batuta del chef Radek Kasparek, ha sabido combinar magistralmente las antiguas recetas de la cocina checa tradicional con una visión moderna y un “savoir faire“ completamente innovadores. Su carta incluye productos de temporada, a los que Kasparek extrae siempre intensos sabores. El plato estrella del “Field“ es el foie gras, cuya preparación varía en función de la época del año y que suele presentarse acompañado de pistachos o de cerezas.



Field Restaurant

Dirección: U milosrdných 12 / 110 00 Praha 1


Menú degustación: desde 2.100 coronas checas (aprox. 77 euros), bebidas no incluidas


En los últimos años la oferta gastronómica de Praga no ha hecho más que crecer, tanto en cantidad como, sobre todo, en calidad. Prueba de ello son los 2 restaurantes que ya fueron galardonados en 2012 con sendas estrellas Michelín, que han revalidado año tras año.

Fueron los restaurantes “Alcron” y ”La Degustation Bohême Bourgeoise”, cuyos chefs son los checos Roman Paulus y Oldrich Sahajdak, respectivamente. Mientras que el primero está especializado en pescado y mariscos, el segundo destaca por sus especialidades de cocina tradicional checa elaboradas con recetas que se remontan, en algunos casos, al Siglo XIX.

Además de estos afamados restaurantes Praga tiene otros locales muy interesantes que están incluido en la selecta lista “Bib Gourmand”, y que ofrecen una excelente calidad culinaria pero a precios más asequibles. Dentro de este grupo se encuentran los restaurantes “Aureole”, “Divinis”, “Na Kopci”, “Sansho”, “SaSaZu” y, el último en incorporarse a esta prestigiosa lista, el restaurante “Maso a kobliha”.

www.czechtourism.com




24 oct. 2015

ALBUM DE FOTOS - Gastronomía



Siempre estamos preparados para contaros nuestras vivencias, aventuras y todo lo relacionado con nuestros cruceros intentando ayudar a tod@s los interesad@s que quieran vivir la experiencia que nosotros hemos vivido.

Somos muchos los que estamos enganchados a este tipo de viajes (cruceros) pero hay personas que son algo perezos@s a la hora de leer artículos y prefieren ver las cosas a través de fotografías.


Diferenciaremos las colecciones en varios temas para separar lugares (destinos), interiores de cruceros (barcos), lo que se come a bordo de cualquier compañía o si afinamos más, en determinados barcos (gastronomía) y otras muchas cosas más que os estamos preparando para todos vosotros.

Como ya tenemos el tema algo avanzado y algunas colecciones de fotografías para compartir con vosotros, os invito en esta ocasión a visitar la sección "Gastronomía" para que podáis conocer un poquito más de cerca lo que los barcos de crucero os ofrecen y haceros una idea de lo que veréis a la hora de embarcaros en uno de ellos.

Cada entrada consta de 15 fotografías pero no preocuparos porque dependiendo del espacio disponible podremos compartir una segunda o tercera entrada de algunos barcos (en caso de que fuera necesario), para que la variedad de imágenes no se vea mermada por falta de ellas.

22 oct. 2015

NOTICIAS DE CRUCEROS - Día mundial de la pasta 2015: Costa Cruceros organiza una cita especial dedicada a la pasta a bordo de todos sus barcos


  • En colaboración con Barilla, el 25 de octubre a bordo de los barcos de la flota de Costa marcará el inicio de los días Pasta in Festa, que promueven una experiencia culinaria sabrosa, saludable y sostenible.
Génova, 22 de octubre de 2015Costa Cruceros, en colaboración con Barilla, uno de los socios de la naviera italiana en la búsqueda de la excelencia, ha decidido lanzar una iniciativa muy “sabrosa” en forma de tributo al Día Mundial de la Pasta (www.worldpastaday2015.org), que se celebra el 25 de octubre durante la Expo Milán.

Durante este día especial, la pasta será la estrella indiscutible a bordo de los 12 buques de Costa desplegados en el Mediterráneo y en el excepcional viaje de Vuelta Al Mundo. En los restaurantes buffet, los pasajeros podrán probar una gama de platos basados en tradicionales recetas regionales italianas, hechas con pasta Barilla. Empezando el 25 de octubre, este programa especial dedicado a la materia prima italiana favorita en el mundo se convertirá en una cita semanal en todos los cruceros de la naviera, bajo el nombre de Pasta in Festa.


“Esta iniciativa refuerza aún más nuestro acuerdo con Barilla, un nombre italiano sinónimo de excelencia”, ha comentado el Director General de Costa Cruceros, Neil Palomba. “Hemos elegido a Barilla porque compartimos objetivos: ofrecer lo mejor de Italia y contribuir al desarrollo sostenible. Para nuestros pasajeros, que vienen de 200 países diferentes, prepararemos platos de pasta inspirados en la tradición italiana que son sabrosos pero también ideales para una dieta sana y respetuosa con el medio ambiente”.

“La pasta sabe bien, es buena y sostenible,” ha dicho el Presidente de Barilla de la región de Italia, Francesco Del Porto “y nosotros queremos transmitir esto, junto con la sentimiento de la convivencia y del estilo italiano, a todos los huéspedes de la flota de Costa. Destacaremos los ‘5 buenos motivos para amar la pasta*’ y les ofreceremos una serie de deliciosos platos de pasta certificados en la Doble Pirámide, es decir, que combinan un alto valor nutricional y bajo impacto ambiental.”

Gracias a la colaboración entre el Chef Corporativo de Costa, Stefano Fontanesi, y el Chef de la Academia Barilla, Marcello Zaccaria (www.academiabarilla.it), junto con el equipo de expertos nutricionistas de Barilla y expertos en medioambiente, a bordo de la flota los pasajeros podrán elegir de entre una selección de seis tipos de pasta preparados allí mismos, como deliciosos caserecce con pimientos, mezze maniche (pasta en forma de tubo) con achicoria roja trevisano y nueces en crema de queso Taleggio, spaghetti integrales con tomates cherry, alcaparras, olivas y rape; o gnocchi sardos con salmonetes y azafrán. También en el menú se incluyen dos platos de pasta fría: mezze penne alla mediterranea integrales, ricos en fibra, y ensalada de pasta fusilli originales con pollo, vinagre balsámico y avellanas, todo según el modelo de la Doble Pirámide.

También habrá demostraciones de cocina dirigidas por los chefs de a bordo, que revelarán los trucos del oficio y darán consejos sobre cómo hacer la mejor pasta.

El Día Mundial de la Pasta y los días Pasta in Festa también ofrecerán la oportunidad de llevar a cabo interesantes actividades diseñadas para sensibilizar a los pasajeros acerca de las grandes propiedades nutricionales de la pasta, así como su excelencia social y medioambiental. Estos principios son compartidos por ambas compañías y reflejados en el plan Barilla “Bueno para ti, bueno para el planeta”.

Un video que se emitirá en las cabinas explicará a los huéspedes los detalles de este compromiso común y los principios científicos de la Doble Pirámide; a la vez que los quioscos especiales en los restaurantes buffet revelarán a los pasajeros las 5 buenas razones para amar la pasta y romper algunos mitos, mientras dan detalles de las recetas e ingredientes de los platos de pasta, así como su valor nutricional, haciéndolos ideales para un estilo de vida saludable y equilibrado.

A bordo también habrá material informativo disponible, centrado en la relación entre sostenibilidad nutricional y medioambiental, según el modelo Doble Pirámide de Barilla. Este modelo, con sus valores subyacentes aceptados y compartidos por Costa Cruceros, revela que las comidas más respetuosas con el medioambiente (como la pasta, el arroz, la fruta y las verduras) suelen ser las más saludables para el consumo humano, mientras que muchas comidas que hacen daño a nuestro cuerpo, también son nocivas para el medioambiente.

* 5 buenas razones para amar la pasta:

  1. - La pasta es buena para ti y para el planeta: la pasta tiene un alto índice de sostenibilidad, lo que la sitúa en la base de la Doble Pirámide.
  2. - La pasta es uno de los pilares de la dieta Mediterránea: la pasta es uno de los alimentos básicos de la dieta Mediterránea, considerada una de las dietas más equilibradas del mundo.
  3. - La pasta está libre de grasas y es un alimento bajo en sodio: para retener estas propiedades es importante no usar demasiada sal al cocinarla o demasiada salsa al servirla.
  4. - La pasta no engorda: lo que engorda es la ingesta excesiva de calorías.
  5. - La pasta es sabrosa y une a las personas: la pasta ha sido votado como la comida favorita a nivel mundial; va bien con casi cualquier cosa y gusta a casi todo el mundo.




15 oct. 2015

NOTICIAS DE CRUCEROS - Costa Cruceros presenta los nuevos menús vegetarianos, que ponen el sabor y (lo mejor de Italia) en el centro de la escena



Génova, 15 de octubre de 2015 - Costa Cruceros ha presentado sus nuevos menús vegetarianos y veganos, que estarán disponibles para todos los pasajeros que naveguen a bordo de alguno de los barcos de la naviera italiana.

Ya sea por estilo de vida, por probar nuevos sabores o simplemente por comer más ligero, las dietas vegetarianas y veganas se están haciendo cada vez más populares. Es por ello que los Chefs Corporativos de Costa han creado menús especialmente diseñados para aquellos que prefieren una dieta basada principalmente en alimentos que no provienen de los animales, , que para los veganos excluye los productos lácteos y huevos.

Aprovechando al máximo su experiencia y creatividad, los Chefs de Costa han creado nuevas combinaciones e innovadoras técnicas que ponen el sabor en el punto de mira: de hecho, gracias al uso de ingredientes de la cocina vegana y vegetariana, estos expertos culinarios han creado platos que son una verdadera delicia para el paladar. Pero, sobre todo, en línea con las propuestas ‘Lo Mejor de Italia’ de a bordo, Costa ha conseguido dar un toque italiano a todos estos menús, empezando con los platos vegetarianos.


“En la dieta mediterránea, los vegetales son fundamentales”, señala Antonio Brizzi, Chef Corporativo de Costa, “y hay numerosos platos vegetarianos en la cocina italiana que siempre han sido parte de la tradición culinaria de Italia. Los nuevos menús regionales recién introducidos a bordo de los barcos de Costa incluyen muchos platos que pueden satisfacer ciertas necesidades de muchos de nuestros pasajeros. Por ejemplo, en la cocina veneciana, hay una sopa llamada ‘Risi e bisi’ (arroz y guisantes), así como strudel de endivia de Treviso con queso Monte Veronese DOP. Los menús regionales de Liguria ofrecen un plato delicioso, trenette al pesto (similares a los spaghetti), mientras que si nos vamos más al Sur, específicamente a Puglia, existe un plato de apio-nabo y queso caciocavallo”.

Mezclando hábilmente ingredientes naturales con la pasión por la cocina, los Chefs Corporativos de Costa han creado completos menús que, desde el desayuno a la cena pasando por aperitivos o postres, satisfacen las necesidades de nuestros pasajeros veganos y vegetarianos, deleitando sus paladares y acompañándoles alrededor del mundo con delicias gastronómicas ricas en sabor.

Comunicando sus preferencias al call center o a través de los agentes de viajes, nuestros pasajeros veganos pueden experimentar un verdadero itinerario sensorial a bordo gracias a los numerosos sabores y combinaciones propuestas por Costa. La amplia gama de platos también incluye una reinterpretación del tradicional arancino, relleno de arroz y verduras y servido con lentejas estofadas, una sabrosa y original hamburguesa hecha con frijoles y servida con ensalada de rúcula y albaricoque, coliflor y tempura de higos, condimentada con salsa de frambuesas o patata dulce y sopa de cebolla roja. Nuestros pasajeros vegetarianos siempre podrán saborear originales combinaciones especiales, como boletus y sopa Savoy de repollo mezclada con vinagre de higos, un aperitivo consistente en calabacín frío relleno de queso de cabra y almendras tostadas, o spaghetti al estilo rústico con garbanzos guisados y verduras.

Es decir, un verdadero viaje por el gusto y el sabor que tiene en cuenta las necesidades de nuestros pasajeros, para ofrecerles sólo lo mejor de la verdadera hospitalidad italiana.


30 oct. 2014

EL TELÉGRAFO - Costa Favolosa 01 - Palma de Mallorca


BERNARDO NOS CUENTA
Bernardo y sus compañeros a bordo del Costa Favolosa Foto: Pitupo ©

► Hoy nuestro redactor Bernardo ha hecho escala en Palma de Mallorca. Pongamos en marcha nuestro "telégrafo" particular y hablemos con él.

29 de Octubre de 2.014


Nos ponemos en marcha y hablamos con nuestro redactor Pitupo, que se encuentra a bordo del Costa Favolosa y navegando por nuestro querido Mar Mediterráneo.

CyC: ¿Qué tal tu primera impresión sobre el barco?
Pitupo: La verdad es que aún es pronto para poder valorar el barco, todavía estamos familiarizándonos con él. El embarque fue muy rápido, y sobre mi primera impresión he de decirte que la decoración del mismo me gusta mucho, la verdad. También he de comentar que la presentación por parte de nuestro anfitrión Marc ha sido más que buena. Más adelante te iré contando más cosas.

CyC: ¿Qué tal tiempo tenéis hoy en Palma de Mallorca?
Pitupo: Hoy disfrutamos de un día soleado, hace calor, parece que aún estamos en verano. 

CyC: ¿Habéis hecho alguna visita programada?, ¿o por el cambio habéis ido por libre?
Pitupo: Al final hemos decidido ir por nuestra cuenta. Hemos barajado la posibilidad de ir a Valldemosa, pero al final la hemos declinado y nos hemos quedado en la ciudad, (aunque ya la conocíamos). Podríamos decir que ha sido una visita de trámite.

CyC: ¿Qué tal el ambiente de cruceristas por la ciudad?
Pitupo: La verdad que algo se nota, ya que hoy nos hemos juntado aquí en Palma lo huéspedes del Costa Favolosa junto con los del MSC Musica, con en el que hemos coincidido en el puerto.

CyC: ¿Cuál ha sido tu primera impresión a la hora de la comida?
Pitupo: Sinceramente muy buena. Cuando hemos vuelto de la excursión hemos ido directos al bufet, ya que el restaurante cerraba a las 14:00, y conforme íbamos buscando mesa ya veíamos a la gente que llevaba en sus platos unos gambones con una pinta exquisita, y a por ellos que hemos ido. Y lo dicho; jugosos y muy buenos. Obviamente nos hemos lavado las manos, pero nos siguen oliendo a gambones, (risas). 
A pesar de que nosotros hemos comprado agua embotellada, (ya que nos gusta con gas), comentar que sí hay dispensadores de agua gratis. Me gustaría recalcar esto, ya que habíamos oído y leído que no era así.


CyC: ¿Cuál es el plan para el resto del día?
Pitupo: Pues ahora mismo estamos tomando el sol esperando a zarpar. Mañana tendremos día de navegación. Os mantendré informado.

CyC: Pues por hoy ya está bien, no te molestamos más y te dejamos que sigas disfrutando de tu crucero.
Pitupo: Molestias para nada. Cualquier cosa que necesitéis conectáis el "telégrafo" y aquí sigo para contaros lo que sea necesario y manteneros al tanto de mi día a día a bordo.

CyC: Muchas gracias por todo Pitupo. A seguir disfrutando.
Pitupo: Muchas gracias a ti. Seguimos en contacto.


20 may. 2014

COSTA CRUCEROS - Este verano, más novedades con carácter español en los itinerarios del Norte de Europa de Costa Cruceros


Costa Luminosa - Foto: Costa Cruceos
  • Ante la alta demanda de cruceros por el Norte de Europa que está registrando Costa, la compañía reforzará el nivel de atención a los huéspedes españoles en los cruceros de este verano por la zona, afianzando así su más que reconocida experiencia en lo que al trato de cruceristas españoles se refiere.
  • Entretenimiento y atención al cliente en castellano, junto con la introducción de más productos españoles en la oferta gastronómica de a bordo, son algunos de los elementos que se reforzarán a bordo del Costa Fortuna y el Costa Luminosa

Barcelona, 20 de Mayo de 2014 – Con motivo de la alta demanda de cruceros por el Norte de Europa registrada en España, Costa Cruceros ha decidido añadir nuevos elementos en términos de gastronomía, atención al cliente y entretenimiento, que reforzarán aún más la adaptación de la experiencia a bordo a los gustos y preferencias de los españoles este verano.

Costa Cruceros siempre se ha caracterizado por ser una de las navieras que mejor conoce los gustos y necesidades de los cruceristas españoles, además de contar con una amplia experiencia en lo que a trato y servicio de estos huéspedes se refiere, lo cual se refleja en los altos niveles de satisfacción registrados entre los pasajeros de origen español.

Los buques escogidos para implementar estas iniciativas serán el Costa Fortuna y el Costa Luminosa, que llevarán a cabo itinerarios por el Norte de Europa durante la temporada estival, que comenzará en mayo hasta el final de agosto. De este modo, la compañía trata de aumentar aún más la comodidad y memorabilidad de estos cruceros entre los pasajeros españoles, haciéndoles sentir como en casa y convirtiendo sus vacaciones en una experiencia única.

En lo que concierne a la atención al cliente, el Costa Fortuna y el Costa Luminosa contarán con personal de habla hispana que se encontrará a disposición del pasaje durante toda la temporada estival, además de dos tripulantes dedicados especialmente a los huéspedes de origen español durante las horas clave del día. Asimismo, todas las excursiones que se ofrecerán a bordo serán guiadas en español, para garantizar que todos los pasajeros puedan disfrutar de una experiencia completa a bordo.

Costa Fortuna - Foto: Cruceristas y Cruceros
En cuanto a entretenimiento, los pasajeros del Costa Fortuna y el Costa Luminosa podrán disfrutar de unas vacaciones llenas de opciones con sabor español. Como ya es habitual en los buques de la flota de Costa, todas las actividades que se lleven a cabo a bordo serán presentadas en castellano, y además ambos buques contarán con un animador infantil de habla hispana para el cuidado de los más pequeños, así como animador para entretenimiento de adultos. Para amenizar las veladas, se realizarán actuaciones musicales en castellano, aumentando así el elenco de estilos musicales disponibles a bordo.

En lo que a gastronomía se refiere, ambos buques ofrecerán comida y bebida adaptadas a los gustos de los españoles. Por ejemplo, se incluirá tinto de verano en todos los bares y en los paquetes de bebidas del régimen de todo incluido y se servirán churros con chocolate en el buffet y los restaurantes en el desayuno. Además, se creará un rincón con productos nacionales y se operará con marcas españolas de referencia para poder servir productos de la más alta calidad. Los restaurantes de a bordo también incluirán en sus menús platos típicos españoles como el gazpacho y salmorejo, la tortilla de patatas, el xató de bacalao, el jamón serrano o los pimientos de piquillo.

Massimo Brancaleoni, Director General de Costa Cruceros e Iberocruceros en España, explica que “Costa Cruceros es una compañía pionera e innovadora y tratamos de reflejar estos valores en la experiencia que hacemos vivir a nuestros pasajeros a bordo de toda nuestra flota, ofreciéndoles experiencias adaptadas a sus gustos y necesidades. Nuestra prioridad es garantizar la excelencia ya que es lo que permite a nuestros pasajeros vivir una experiencia vacacional impresionante y memorable, y creemos que con estas iniciativas la satisfacción de los huéspedes españoles a bordo de estos dos buques será todavía mayor”.


Itinerarios del Costa Fortuna y el Costa Luminosa

Ambos buques recorrerán el Norte de Europa desde mayo hasta finales de agosto, con la comodidad de contar con vuelo directo desde Madrid o Barcelona incluido en el precio, de forma que las maletas van directamente desde el aeropuerto al camarote elegido en el barco. Ambos buques ofrecen dos itinerarios distintos de 7 días cada uno, por un lado Capitales Bálticas y por otro lado Fiordos Noruegos. Existe además la posibilidad de unir dos itinerarios para que aquellos pasajeros que lo deseen puedan disfrutar de los Fiordos y de las Capitales Bálticas en un mismo viaje, tanto a bordo del Costa Fortuna como en el Costa Luminosa.

En la ruta por las principales capitales Bálticas, el pasajero español podrá visitar bellísimas ciudades como Copenhague, Estocolmo, Tallin, San Petersburgo… mientras se siente como en casa.

Y en la ruta por los Fiordos Noruegos, la belleza incomparable de esta explosión de naturaleza podrá ser disfrutada por nuestros pasajeros dentro de una experiencia de vacaciones de calidad adaptada al gusto de los españoles, y por tanto sin igual.



Un saludo y a disfrutar navegando



8 may. 2014

COSTA CRUCEROS - Costa neoCollection - Costa neoRiviera - La buena mesa


Costa neoCollection - Costa neoRiviera

- LA BUENA MESA -

Foto: Cruceristas y Cruceros
Cruceros

Una de las cosas que más nos ha llamado la atención del nuevo sistema neoCollection del Costa neoRiviera han sido las comidas y cenas del Restaurante Cetara, ubicado en la cubierta 5 (antiguo restaurante Mallorca).

El cambio estético que ha sufrido ha sido radical en cuanto a diseño, ganando en comodidad de los pasajeros y , por supuesto, de los camareros que son los que más tienen que moverse entre mesas a la hora de trabajar.

Las mesas de 6 y 8 personas han sido eliminadas dando paso a otras más pequeñas con capacidad para 2 o 4 comensales y así buscar el concepto de intimidad que buscan los pasajeros de este nuevo tipo de cruceros (Slow). Hay disponibles 4 o 6 mesas de 6 personas para casos especiales (una de ellas reservada para el Capitán).

Junto a las ventanas circulares encontraremos mesas para 2, generalmente hay tres de ellas separadas entre sí por unos 20 cms. Si vamos solos tendremos nuestra mesa separada aunque sea por  muy poco espacio
 y así preservar nuestra intimidad.  Sin embargo, si vamos 4 o 6, también estaremos juntos a pesar de esas mínimas distancias.

Foto: Cruceristas y Cruceros

Turnos de cena:

Los habituales turnos de cena han sido eliminados dando un amplio abanico horario debido a la diversidad de costumbres de los pasajeros. El horario en el que podremos disfrutar de nuestra cena es de 18:30 a 22: horas.  De este modo, no encontraremos el comedor saturado de gente dando posibilidad a que los camareros realicen su trabajo con mucha más agilidad y , por tanto, no tendremos la obligación de sentarnos todo nuestro crucero con personas que quizás no nos apetezca.

Además tampoco existe en este crucero la típica noche de gala, con lo cual nuestra libertad de horario y vestimenta será total siempre que guardemos las mínimas normas para asistir correctamente. (más flexibilidad, más intimidad)

Disfrutaremos  de especialidades gastronómicas de las zonas de escala y las localizaremos perfectamente identificadas en la carta como "neoCollectión"

¿Os preguntáis como pueden aguantar tanto tiempo los platos preparados? simplemente... no aguantan porque son preparados al momento. Sí habéis oído bien, al momento, además son elaborados con productos frescos o . por lo menos, a mi me lo parece. Estoy acostumbrado a decir que "todos los platos de los cruceros me gustan" pero tengo que puntualizar que este sistema cambia el concepto que tenía sobre las cenas de los cruceros.


Foto: Cruceristas y Cruceros
Hemos encontrado una carta excelente y con mucha variedad pero hemos disfrutado mucho más con el gusto que con la vista.

En este crucero os tenéis que olvidar de algo que hemos aprendido a lo largo de tantos años, me refiero al... ¡oe, oe oe oe! (servilleta en mano) o de oír esa música marchosa cuando nos encontramos más a gusto tomando el postre y entran los camareros invitándonos a bailar la "conga"; no vale que digas "vaya, si todavía no me he acabado el postre"pues posiblemente ni te lo acabes porque lo mismo comienza un nuevo desfile con todos los miembros de la cocina ,chef incluido. 

¿Decías que tenías un helado? exacto...tenías.

En crucero neocollection no existe lo comentado anteriormente como tampoco existe la noche de gala. O sea que sin olvidar de lucir vuestros "trapitos", no estaréis obligados a vestiros de gala en la popularmente llamada "noche del capitán" pues,  no existe.

Foto: Cruceristas y Cruceros

En un crucero neoCollection
  • No hay problemas de horarios.
  • No hay colas.
  • No hay "servilletas al aire" ni congas ni desfiles de camareros.
  • A pesas del nuevo sistema de mesas en el comedor, tenemos la posibilidad de sentarnos con nuestros amigos o personas conocidas en el barco.
  • Rapidez en el servicio y producto elaborado al momento.

¿Queréis cambiar alguna o algunas noches de sistema de cena? tenéis dos opciones disponibles: el buffet, donde tampoco encontraréis colas ni aglomeraciones, y el restaurante  Saint Tropez (de pago).

El neoRiviera nos ofrece la mayor diversidad de vinos con hasta 80 variedades diferentes de vino y servicios personalizados como en la "vieja costa de hace 20 años".

La tranquilidad en el comedor es patente ya que este crucero está enfocado hacia parejas y los niños apenas se ven por el barco. Por lo tanto, tranquilidad y más tranquilidad. Acercarse a una barra en este barco y pedir nuestras bebidas guardando colas pasó a la historia así como buscar un lugar en cualquier cafetería para poder sentarnos con mil ojos esperando a que alguien abandone su asiento.

En el buffet pasa exactamente lo mismo, no hay casi cola y el producto existente en los dispensadores es excelente, no hay problemas a la hora de escoger mesa y los camareros están atentos a nuestros movimientos.

Foto: Cruceristas y Cruceros (Algunos postres del buffet)
En resumidas cuentas, un crucero neoCollection es...
  • + Tiempo
  • + Flexibilidad
  • + Intimidad
  • + Viaje
  • + Tranquilidad

Desayuno

Como estamos hablando de la buena mesa os diré que el desayuno en el Restaurante Cetara es fabuloso, el entrar al comedor a desayunar y que te acomoden en una mesa para completarla y tener que levantarte a coger la bollería o hacerte las tostadas (tipo buffet), tampoco tiene cabida en este crucero.

En el nuevo concepto creado por Costa Cruceros te acomodan en una de las mesas que hay junto a la ventana (mesa de dos como he comentado anteriormente), y cuando entran otros pasajeros hacen lo propio en otra ventana diferente, si sois 4 o 6 amigos os colocarán juntos en esas tres mesas separadas por muy poco espacio con lo cual, estaréis juntos. En el sistema neocollection, nada más has tomado asiento, se acerca un camarero con zumos, otro con la bandeja de bollería, otro con el café, la leche, té o lo que te apetezca, te ofrecen la carta por si quieres huevos fritos o cualquier cosa caliente, en fin, todo al momento y sin apenas esperas;  no tenemos que movernos de nuestros asientos, es una gozada.

La carta (Cruceristas y Cruceros)
Este es el concepto que se busca para que podamos disfrutar de un crucero de una forma diferente.

En el caso del neoRiviera y esta ruta , en particular,  podemos disfrutar del "Festival de la cocina Mediterránea" y en la parte de abajo he copiado parte de información que nos ofrece Costa Cruceros en su página sobre talleres, demostraciones, etc.

Resumiendo: La calidad de las comidas, el servicio y el sistema sin horarios del comedor, dejan el listón muy alto. Simplemente decir... ¡NOS HA ENCANTADO!

El texto que tenéis aquí debajo está copiado de la página oficial de Costa Cruceros


"TALLERES Y DEGUSTACIONES"

Actividades didácticas y degustaciones de productos típicos: vinos del Mediterráneo; aceites de oliva virgen extra procedentes de Liguria, Toscana, Campania, Sicilia e incluso España; deliciosas verduras en aceite y en vinagre; y dulces tradicionales. Al final, se entregará material muy útil de la editorial Slow Food. Esta experiencia se organiza para grupos de 50 personas y las reservas se llevan a cabo a bordo.


"CONFERENCIAS SOBRE LA PASTA"

La historia y las formas de la pasta: una fascinante cita para descubrir las tradiciones y las variedades de uno de los alimentos conocidos como símbolo del Mediterráneo en todo el mundo. La participación es libre y, al final, todos recibirán de regalo un interesante folleto de Slow Food y un paquete de pasta, para volver a vivir esta experiencia.


"DEMOSTRACIÓN DE COCINA"

La escala en Salerno será una ocasión para vivir un momento único, en el que se desvelarán los secretos de la pasta casera, hecha como antaño. Las cocineras de la costa Amalfitana enseñarán a hacer a mano el auténtico fusillo local, según la tradición transmitida de generación en generación.


"CENAS TÍPICAS EN TIERRA"

Bajar a tierra para degustar típicos menús mediterráneos, cenando en restaurantes selectos de Barcelona y Salerno, es otro de los privilegios exclusivos de los huéspedes de estos cruceros. Se trata de una ocasión para auténticos gourmets, una deliciosa experiencia con reserva previa, plazas limitadas y coste adicional.


Foto: Cruceristas y Cruceros

"MENÚS REGIONALES"

Los platos y los vinos representan el lugar en el que atraca el barco. Así, cada noche, en el restaurante y en el bufé, es posible saborear deliciosas especialidades regionales. Los menús, preparados con la colaboración de la Universidad de las Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, dan un toque especial al crucero y un sabor más mediterráneo que nunca.


"SEMINARIOS CON BLOGUEROS"

El placer de la mesa viaja desde el barco hasta la red. Famosos blogueros gastronómicos subirán a bordo para compartir sus experiencias y los secretos de los platos de la cocina mediterránea. La participación a estos innovadores seminarios es libre.


Fotos relacionadas con este crucero y sus escalas:


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